Πικάντικος μεζές για λευκό κρασί ή μπύρα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν οι λιαστές ντομάτες είναι σε λάδι με μυρωδικά και καυτερή πιπεριά, όπως οι δικές μου, οι κεφτέδες μας θα γίνουν λίγο πιο πικάντικοι. Αν όχι και τους θέλετε έτσι, ρίξτε λίγο παραπάνω μπούκοβο. Όσο πιο πικάντικοι, τόσο πιο πολύ κρασάκι ή μπύρα τραβάνε.

Ευκολότατη, οικονομική, πολύ γρήγορη συνταγούλα για να συνοδέψετε το πρωινό ή απογευματινό σας καφέ ή ακόμη και σαν πρώτο πιάτο. Μου προέκυψε όταν έχοντας τυριά που δεν καταναλωθηκαν, την βρήκα στο κουτί της σφολιάτας γνωστής μάρκας.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η συνταγή μπορεί να γίνει και με ατομικά σφολιατάκια και σαν πίτα. Δεν το πίστευα αλλά ήταν νοστιμότατη.Αξιοποιήστε ο,τι τυριά έχετε, με βάση όμως τη φέτα.Αν οι ντομάτες είναι στο λάδι, στραγγίζουμε καλα.Χαράξτε ελαφρά την πίτα πριν την ψησετε. Εγώ το ξέχασα και φούσκωσε πολύ. Ήταν όμως πεντανόστιμη!Δεν βάζουμε αλάτι.

Την έφαγα σε μια φίλη μου με φέτα, την δοκίμασα με γραβιέρα και έγινε η αγαπημένη μας..... Λιαστές ντομάτες προτιμώ αυτές χωρίς λάδι, αν βρείτε με λάδι μη βάλετε περισσότερο λάδι στο φαγητό γιατί θα βγάλουν οι ντομάτες. Το τελευταίο βήμα το κάνω πολλές φορές πριν σερβίρω για να είναι ζεστά. Οπότε τα ξαναζεσταίνω αν ειναι κρύα με πολύ λίγο νερό και προσθέτω το τυρί.

💠Τα ντοματάκια χάνουν το 88% του βάρους τους μετά την αποξήρανση, ενώ οι μεγαλύτερες ντομάτες χάνουν το 93%.💮Οι λιαστές ντομάτες έχουν την ίδια διατροφική αξία με τις φρέσκιες,δηλαδή είναι πλούσιες σε λυκοπένιο,αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C.🌻Χρειάζονται από 8 έως 14 κιλά φρέσκιας ντομάτας για να παρασκευαστεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας.🌺Ανακαλύφθηκαν στη Νότια Αμερική.••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••🏵️Πάνω από χίλια είδη τυριών υπάρχουν και παράγονται σήμερα σε διάφορες χώρες.Το στυλ, η υφή και οι γεύσεις τους εξαρτώνται από την προέλευση του γάλακτος (συμπεριλαμβανομένης της διατροφής του ζώου),εάν έχουν παστεριωθεί, την περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος,τα βακτήρια και τη μούχλα,την επεξεργασία και πόσο καιρό έχουν ωριμάσει.Ως αρωματικοί παράγοντες μπορούν να χρησιμοποιηθούν βότανα,μπαχαρικά ή καπνός από ξύλο.Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε ορισμένα τυριά,όπως μαύρο πιπέρι,σκόρδο,σχοινόπρασο ή κράνμπερι.🌼Υπάρχει κάποια υποστήριξη από μελέτες ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να βοηθήσουν στην αϋπνία.🪷Η κατανάλωση νερού είναι πάνω από 5.000 λίτρα ανά κιλό τυριού.Σύμφωνα με τον FAO, η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων προκάλεσε το 4 τοις εκατό των παγκόσμιων ανθρωπογενών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου (ισοδύναμα CO 2)το 2010.💠Για τους αρχαίους Έλληνες το τυρί ήταν «δώρο των θεών».✓Πληροφοριες για τη λιαστή ντομάτα και το τυρί από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#λιγότερορεύμα

Ήθελα να φτιάξω μια τυροπιτούλα και θυμήθηκα πως είχα κάτι λιαστές ντομάτες. Αποφάσισα λοιπόν να τις προσθέσω και αυτές και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό! Η λιαστή ντομάτα δίνει μια εντελώς διαφορετική διάσταση στη γεύση της τυρόπιτας.Εγώ έβαλα χωριάτικο φύλλο (αγοραστό), αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι φύλλο θέλετε (αν είναι και σπιτικό ακόμα καλύτερα!)

Για να βγει η σάλτσα μάς νόστιμη ένα είναι το μυστικό να είναι η ντομάτα γλυκιά!!!

Φάβα με λιαστή ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια, το λοιπόν και τα μυαλά στα blender γιατί θα ξεχάσετε όσα ξέρατε για την φάβα! #νηστίσιμο #vegan

#μήναςδιατροφής #παιδί #ΜηνΤοΠετάςΤελικά φούσκωσαν πολύ τα Ρεβίθια που έβαλα να μουλιάσω για την ρεβιθάδα και αφαίρεσα μια κούπα για να κάνω ένα χούμους. Έβαλα και λιαστές ντομάτες για να δω πώς θα βγεί και η μικρή μου ξετρελάθικε!!! Πάνω στο ψωμάκι για βραδινό το έφαγε με μεγάλη χαρά. Στη φωτογραφία είναι σε σάντουιτς με στικ καβουρόψυχα (σουρίμι) και τυρί γκούντα.

Άλλη μια συνταγή της Gina Homolka. Αυτή την εβδομάδα γενικά δοκιμάζω καινούργιες συνταγές από το σάιτ της. Το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να γίνει πόσο πιο παχυντικό ή διαιτητικό θέλουμε αναλόγως τι υλικά θα επιλέξουμε. Εγώ που είμαι «τσιγκούνα» χρησιμοποιώ φέτα χαμηλή σε λιπαρά και ντομάτα λιαστή που δεν έχει λάδι. Ό,τι και να χρησιμοποιήσετε όμως εξακολουθεί να είναι ένα υγιεινό πιάτο (κάτω από 500 θερμίδες) που συνδυάζει τα πιο λαχταριστά συστατικά. #στόχος

Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση, με κάποιες παραλλαγές. Μπορείτε αντί για πιπεριές να βάλετε και ντομάτες αν προτιμάτε. Αν χρησιμοποιήσετε ντομάτες, βάλτε και λίγη ζαχαρίτσα μέσα πριν τις γεμίσετε.

Μια λαγάνα διαφορετική που τρώγεται και σαν ψωμάκια όλες τις εποχές!Τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες μπορούμε να τις βάλουμε και απάνω στη ζύμη λίγο πριν τις ψήσουμε.#κούλουμα