Αλμυρά 2
Πρόκειται για κουλουράκια που ναι μεν δεν είναι γλυκά αλλά όχι και τόσο πια αλμυρά όπως τα αποκαλούμε. Από παιδί άκουγα ότι «θα φτιάξουμε για την γιορτή και κουλουράκια αλμυρά», μα τι αλμυρά; Εντάξει, γλυκά δεν είναι, αλλά μια πιο εντυπωσιακή ονομασία δεν μπορούσαν να έχουν αντάξια με τη γεύση τους; Κρίμα. Εγώ θα σας περιγράψω πώς γίνονται, θα σας δώσω και μία «εκ των νεοτέρων» παραλλαγή κι εσείς αν τα δοκιμάσετε θα μου πείτε αν έχω δίκιο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύουν άψογα το ποτό αντί για τους ξηρούς καρπούς αλλά τα τσιμπολογάμε και για σνακ όταν πεινάσουμε!
Αλμυρά 2
Πρόκειται για κουλουράκια που ναι μεν δεν είναι γλυκά αλλά όχι και τόσο πια αλμυρά όπως τα αποκαλούμε. Από παιδί άκουγα ότι «θα φτιάξουμε για την γιορτή και κουλουράκια αλμυρά», μα τι αλμυρά; Εντάξει, γλυκά δεν είναι, αλλά μια πιο εντυπωσιακή ονομασία δεν μπορούσαν να έχουν αντάξια με τη γεύση τους; Κρίμα. Εγώ θα σας περιγράψω πώς γίνονται, θα σας δώσω και μία «εκ των νεοτέρων» παραλλαγή κι εσείς αν τα δοκιμάσετε θα μου πείτε αν έχω δίκιο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύουν άψογα το ποτό αντί για τους ξηρούς καρπούς αλλά τα τσιμπολογάμε και για σνακ όταν πεινάσουμε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε όλα τα υγρά, μαζί και τη μαργαρίνη που έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε.
- 2
Προσθέτουμε το αλάτι και αρκετό πιπεράκι να γίνουν πικάντικα.
- 3
Στο τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι πάρει σύμφωνα με αυτά που σας είπα προηγουμένως. Πάντως η ζύμη δεν θα πρέπει να γίνει πολύ σφιχτή.
- 4
Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί, κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα με κουπάτ και τοποθετούμε τα κουλουράκια ένα ένα επάνω με μια σχετική απόσταση γιατί θα φουσκώσουν. Όταν πατήσετε με το χέρι σας τη ζύμη και πριν κόψετε με κουπάτ, να προσέχετε μην είναι ιδιαίτερα παχιά γιατί θα φουσκώσει πολύ και θα χάσει τελείως το σχήμα του το κουλουράκι αλλά ούτε ιδιαιτέρως λεπτή γιατί θα ξεροψηθούν με το ψήσιμο.
- 5
Όταν φτιάξετε όλα τα κουλουράκια τα πασαλείβετε με κρόκο αυγού ελαφρώς αραιωμένο με λίγο νεράκι και πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι.
- 6
Εναλλακτικά μπορείτε να πασπαλίσετε με μπόλικο τυρί τριμμένο αλλά να έχετε υπόψη ότι η γεύση βγαίνει τελείως διαφορετική. Στην ουσία χάνεται η γεύση που έχει το κουλουράκι και υπερισχύει η γεύση του τυριού. Γίνονται σαν κάτι τυροκούλουρα που πουλάνε έτοιμα. Πάντως κι έτσι –αν και διαφορετικά- γίνονται πολύ ωραία!!!
- 7
Ψήνετε στους 180βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς πάνω και κάτω. Αν βάλετε περισσότερα από ένα ταψί του φούρνου και χρησιμοποιήσετε τον αέρα για να ψηθούν όλα μαζί θα επιλέξετε μικρότερη θερμοκρασία(π.χ. 160βαθμούς) και θα αλλάξετε και θέση στα ταψιά κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μην τα παραψήσετε και πικρίσουν. Μόλις ροδίσουν και από κάτω, τα βγάζετε. Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουλουράκια καρότου 🥕 αλμυρά 2 Κουλουράκια καρότου 🥕 αλμυρά 2
Αλμυρά κουλουράκια με καρότο και τυρια νόστιμα και τραγανά!!!#ΒάλεΈναΧεράκι #κουλουράκια #κριτσίνια #καρότοΛίγα μυστικά ακόμαΕμάς μας αρέσουν τα ξεροψημένα, τραγάνα και λεπτά κουλούρια και έτσι τα έχω κάνει μπαστουνάκια . Δεν έβαλα καθόλου αλάτι γιατί πρόσθεσα με τα μαλακά τυριά και 2 κουταλιές μυζήθρα τριμμένη. (σας το προτείνω) Εναλλακτικές λύσεις για νηστεία είναι η ελιές το σπανάκι ή σκέτο καροτάκι, σε όλες τις εναλλακτικές προσθέτετε αλάτι για νοστιμιά. Καλή επιτυχία και εύχομαι να σας αρέσουν οσο σε εμάς.
-
Bagel ψωμάκια με μόνο 2 υλικά 💥 Bagel ψωμάκια με μόνο 2 υλικά 💥
Bagel ψωμάκια σε 30' και μόνο 2 υλικά 💥Αυτή η συνταγή είναι ύμνος στον εργαζόμενο και πολυάσχολο άνθρωπο. Αυτόν που θέλει να τρώει σπιτικά και υγιεινά αλλά δεν προλαβαίνει να ετοιμάζει με τις ώρες τα γεύματα του!! Είναι η συνταγή για την ζύμη θησαυρό και θα γίνει το δεξί σας χέρι!! Με 2 απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο θα έχετε έτοιμη μια ζύμη που μπορείτε να φτιάξετε τα πάντα. Ψωμάκια για σάντουιτς, ρολάκια γεμιστά, πίτσα, Galette, babka😉Εγώ σήμερα θα σας δείξω τα απίθανα ψωμάκια bagel για να τα γεμίσετε με ότι αγαπάτε!! Γλυκά και αλμυρά, πρωινό ή δεκατιανό ή κολατσιό για τα μικρά σας!!
-
Υγιεινά τρουφάκια 2 Υγιεινά τρουφάκια 2
Άλλη μία ωραία υγιεινή συνταγή για τρουφάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤα τρουφάκια με τους ωμούς ξηρούς καρπούς είναι μια πολύ καλή και υγιείνή ιδέα για γλυκό, τα ξερά φρούτα που θα προσθέσετε δίνουν ακόμα πιο ωραία γεύση και είναι επίσης πολύ υγιεινά, και πάντα χρειαζόμαστε κάτι λιπαρό για να δέσει το μίγμα μας που στην συγκεκριμένη εκτέλεση επέλεξα τη νουτέλα όμως αυτό θα μπορούσε να είναι και βούτυρο αμυγδάλου ή καρύδας για λιγότερο γλυκιά γεύση.
-
Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς 2 Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς 2
Μια συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια σαν αυτα που τρώγαμε παιδιά!!! Τα έφτιαχνε η γιαγιά μου παρέα με τις αδερφές της και βοηθό εμενα!!! Σαν το παραδοσιακό δεν υπαρχει...!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα θέλετε τραγανά, πλαθετε ποσότητα ίση με ενα μεγάλο καρύδι, αν τα θέλετε πιο αφράτα προσθετε υλικο.Προσοχή μονο στις αποστάσεις... φουσκώνουν και απλώνουν οποτε δωστε τους αερα μεσα στη λαμαρίνα σας η στο ταψι που θα χρησιμοποιήσετε.
-
Γαριδομακαρονάδα 2 Γαριδομακαρονάδα 2
Μια πανέυκολη και γρήγορη συνταγή με θαλασσινά και πάνω από όλα πολύ γευστική. Νηστίσιμη αν αντικαταστήσουμε το βούτυρο με το λάδι.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν βάζουμε πολύ αλάτι γιατί τα θαλασσινά είναι αλμυρά από μόνα τους.
-
Βελουτέ σούπα λαχανικών 2 Βελουτέ σούπα λαχανικών 2
Απίστευτη σούπα λαχανκών, νηστήσιμη και χωρίς θερμίδες. Εγώ που δέν είμαι καθόλου φίλος με τα λαχανικά, την φτιάχνω 2-3 φορές την εβδομάδα. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΆψογη επιλογή για πρώτο πιάτο αλλά και για ελαφρύ βραδυνό. Έχει ελάχιστες θερμίδες. Εγώ προσθέτω στο πιάτο μου αρκετό πιπεράκι που της πηγαίνει πολύ.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ1973 -
Γρανίτα Καρπούζι 2 Γρανίτα Καρπούζι 2
Καρπούζι σε γρανίτα με καστανή ζάχαρη για ένταση στο χρώμα και lime που διασκεδάζει την γεύση του φρούτου, σπάει την γλύκα της πρόσθετης ζάχαρης και προσφέρει επιπλέον δροσιά.Λίγα μυστικά ακόμαΚαι σε περίπτωση που έχουμε φίλους στο σπίτι, αν στην γρανίτα προσθέσω λίγο ρούμι τότε μπορεί να προσφερθεί κι ως δροσιστικό daiquiri καρπούζι!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr foodie1973 -
Μπισκοτένιο γλυκό με ζελέ φράουλα και 2 κρέμες Μπισκοτένιο γλυκό με ζελέ φράουλα και 2 κρέμες
Εύκολο και δροσερό γλυκάκι στιγμής με Πτι Μπερ, Άνθος Αραβοσίτου και ζελέ!Μπορείτε να φτιάξετε το γλυκό και με κουλουράκια που σας έχουν μείνει, με μελομακάρονα ή κουραμπιέδες που περισσεύουν {στην εποχή τους} Ή με όποια μπισκότα σας αρέσουν.Επίσης κρέμες βάζετε όποια γεύση σας αρέσει,το ίδιο και το ζελέ.Στο ζελέ αντικαθιστάτε το παγωμένο νερό με χυμό φρούτων για περισσότερη γεύση.
-
Παστουρμάς 2 Παστουρμάς 2
Φτιάξτε τον δικό σας παστουρμά. Θέλει χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Δείτε κάτω τα υλικά που χρειάζονται.Λίγα μυστικά ακόμαΓια την επικάλυψηΒάλτε το αλεύρι σε ένα τηγάνι και γυρίστε το για λίγη ώρα, να πάρει λίγο χρώμα. Μετά βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε όσο νερό χρειαστεί ώστε να γίνει το μείγμα σαν νερουλό γιαούρτι.
-
Παστουρμαδοπιτάκια 2 Παστουρμαδοπιτάκια 2
....ή αλλιώς πίτα Καισαρείας.Το συγκεκριμένο ορεκτικό το έχω συνδυάσει με τις γιορτές των Χριστουγέννων. Μιας και αυτές τις μέρες κυριαρχούν τα διάφορα και περίεργα τυριά και αλλαντικά σε όλα τα τραπέζια αν δεν την έχετε δοκιμάσει ποτέ ευκαιρία να το κάνετε. Μην ανησυχείτε για μυρωδιές και τα τοιαύτα!! Πρέπει να φάτε ολόκληρο το ζωντανό μεταμορφωμένο σε παστουρμά για να μυρίσετε ή να τρώτε μεγάλες ποσότητες καθημερινά. Σας το λέω εγγυημένα μιας και τον τρώω ακόμα και σκέτο!!
-
Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα 2 Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα 2
Τα νοστιμότερα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΜην αφήσετε το σιρόπι να βράσει περισσότερο από 1' γιατί το θέλουμε λεπτόρρευστο ώστε να μπορέσουν τα μελομακάρονα μας να το πιούν.Προσπαθήστε τα μελομακάρονα να τα κάνετε ίδιο μέγεθος για να έχετε ίδιο αποτέλεσμα και στο ψήσιμο. Έχετε επίσης στο νου σας ότι θα φουσκώσουν λιγάκι οπότε μην τα κολλήσετε στο ταψί, αφήστε λίγο κενό ανάμεσα τους.
-
Τούρτα φουντούκι 2 Τούρτα φουντούκι 2
Αφράτη τούρτα με γεύση φουντουκιού.Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας περισσέψουν κρέμες, μπορείτε να φτιάξετε και σφηνάκια!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)