Croquetas de bechamel y queso
Roxi De Rossa @Kakona
Esta es una vieja receta que encontré en un cuaderno de apuntes.Éxito asegurado!
Croquetas de bechamel y queso
Esta es una vieja receta que encontré en un cuaderno de apuntes.Éxito asegurado!
Paso a paso
- 1
Derretir las 6 cucharadas de manteca.Agregar 1/2 taza de harina común.Lentamente agregamos las 2 tazas de leche.
- 2
Cocinar esta mezcla a fuego bajo hasta que espese bien.Fuera del fuego agregamos la taza de queso, el perejil y condimentamos a gusto.
- 3
Verter en fuente bien enmantecada y enfriamos lo más que puedas (de un día para el otro, mejor!)
- 4
Una vez fría, formamos bolitas o croquetas. Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.Enfriamos de nuevo mientras se calienta el aceite.
- 5
Freír de a 2 o 3 bolitas (si pones muchas, se abren !!) en aceite BIEN caliente.En cuanto estén doraditas, retirarlas del aceite.
- 6
Tips..Podés ponerles el queso que gustes, incluso dados de fiambre.El secreto está en darles mucho frío, así las podés manipular mejor y no se rompen en el aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxi De Rossa le encantará ver cómo quedó.
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