Espagueti al tomate 🍅

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#aguantenando el espagueti mi esposo lo prefiere con crema, y cuando lo hago rojo lo hago con un puré de tomate hecho por mi, en lugar de usar una caja de puré de tomate comercial

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Ingredientes

Según porción
  1. 1 paqueteespagueti
  2. 1 1/2 litroagua
  3. 1 chorritoaceite
  4. 2 pizcassal
  5. 3tomates
  6. 1/4cebolla mediana
  7. 1 pizcalaurel
  8. 2 pizcassazón completo
  9. 1 cucharadacaldo de pollo en polvo
  10. al gustoPimienta molida al momento
  11. al gustoQueso manchego rallado

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén hondo ponemos a hervir el agua con el aceite y la sal

  2. 2

    En cuanto hierva agregamos el espagueti y lo dejamos que se cueza bien, sin que se bata

  3. 3

    Ya listo le retiramos agua y lo enjuagamos unas 2 veces y escurrimos, reservamos

  4. 4

    Licuamos tomate, cebolla, caldo de pollo y especies (laurel y sazón completo) con 1/4 de taza de agua caliente, que quede bien molido

  5. 5

    Llevamos lo licuado a un sartén a que hierva por 2 minutos, agregamos el espagueti, un poco de pimienta e integramos, un momentito más al fuego y luego agregamos el queso, apagamos y tapamos para que se funda el queso

  6. 6

    Listo para acompañarlo con lo que gusten

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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