Perro caliente vegano con aderezos vegetales 🥕🥑

Karen Andrea Reyes
Karen Andrea Reyes @cook_14389953
Bogotá

Una receta con la cual podrás sorprender, los clásicos de la comida rápida convertidos en platos saludables.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
7 raciones
  1. Salchicha vegetal
  2. Pan de hot dog vegano
  3. Aderezos
  4. 1zanahoria grande
  5. 1 cucharadajengibre
  6. 1/2 tazaaceite de oliva
  7. 1/2 tazaagua
  8. al gustoAjonjolí
  9. al gustoPepinillos
  10. 1aguacate
  11. 1/2limón
  12. al gustoSal marina
  13. 1tomate picado
  14. 2 cucharadaspaté de berenjena
  15. 1 cucharaditasalsa de ajo
  16. 2 cucharadasvinagre de manzana

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Mientras cocinas las salchichas, puedes preparar el primer aderezo. Para ello debes licuar la zanahoria, con el jengibre y el agua. Cuando se forme una masa, añade el vinagre de manzana y el aceite de oliva.

  2. 2

    Una vez esté listo, añade ajonjolí a la mezcla y déjala reposar. Prepara guacamole y exprime el jugo de medio limón, corta los tomates en trocitos y prepara los pepinillos.

  3. 3

    Para armar el perro caliente: unta la salsa de ajo en la salchicha, añade el guacamole, la zanahoria, los trozos de tomate y los pepinillos. Luego agrega el paté de berenjena y un poco de ajonjolí para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Karen Andrea Reyes
Karen Andrea Reyes @cook_14389953
Bogotá
Periodista, escritora. Amante del arte y todo lo que nos hace renacer. Trabajo por el ambiente y los animales, construyo espíritu. 🌸✨#Vegan #ComidaConsciente
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