Pollo asado al estragón

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

#mitruco
Un pollo asado exquisito, jugoso y muy sabroso.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1trasero entero
  2. 1limón
  3. 1cebolla mediana
  4. 3zanahorias
  5. 2 cucharadasestragón seco
  6. 4 cucharadasaceite de oliva
  7. 1/2 vasovino manzanilla
  8. 2 dientesajo grandes
  9. Sal y pimienta
  10. 4 cucharadassalsa de soja oscura

Paso a paso

  1. 1

    Coloca las verduras cortadas en rodajas en el fondo de la bandeja y añadeles una pizca generosa de sal y el vino,. Salpimenta el pollo y masajelo bien con el aceite y el estragón. Colócalo con la piel para abajo por encima de las verduras y llévalo al horno.

  2. 2

    Hornea a 200°durante 30 minutos con calor arriba y abajo y ventilación.

  3. 3

    Después de los 30 minutos retira las verduras, y pon el pollo con la piel para arriba en la bandeja. Añadir por encima el zumo de limón y un chorro de vino manzanilla junto con 1/2 vaso de agua. Y aquí viene mi truco. Pinta el pollo con la salsa de soja y hornea durante 10 minutos con calor arriba y abajo y ventilación a 200°. Tritura las verduras y añade un poco de agua y salsa de soja para servir junto con el pollo.

  4. 4

    Por último vuelve a pintar con la salsa de soja y hornea otros 5 minutos a 220° con ventilador y grill. Así vas a conseguir el pollo asado perfecto. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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