Pollo Asado

Ale Altamirano
Ale Altamirano @AleUgrt
Vitoria -Gasteiz, Alava

Tenía un gran antojo de pollo asado así que puse manos a la obra. Es una receta muy sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

50 minutos
4 porciones
  1. 1pollo entero mediano
  2. 4patatas medianas
  3. 1puerro
  4. 1cebolla en julianas
  5. 1naranja
  6. Tomillo
  7. al gustoSal y pimienta
  8. Aceite de Oliva
  9. Agua
  10. Consomé de pollo (opcional)
  11. 2ajos
  12. 1 vasovino blanco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero lavamos bien el pollo y sal pimentamos.

  2. 2

    Se lavan y pelan las patatas y se cortan en rodajas medianas.

  3. 3

    En la fuente que se meterá al horno se pone un poco de aceite de oliva, se reparten las patatas creando la cama donde pondremos el pollo, ponemos un poco de sal y sobre estas se coloca el puerro en rodas y la cebolla fileteadas.

  4. 4

    Se coloca el pollo sobre la cama de patata y cebolla, se le pone un poco de tomillo, un pequeño chorro de aceite de oliva. Se parte la naranja y se coloca la mitad dentro del pollo con un ajo. Se exprime el jugo de la segunda naranja sobre el pollo y la cama y se agrega el segundo ajo en rodajas.

  5. 5

    Se agrega un vaso de agua, un vaso pequeño de vino y se mete al horno a 200 grados centigrados por 20 minutos, una vez pasado este tiempo se voltea el pollo y se hornea por 20 minutos más o bien Hasta que alcance el dorado y textura deseada. Ahora esta listo para servir. BUEN PROVECHO!!!

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Escrita por

Ale Altamirano
Vitoria -Gasteiz, Alava
Alegre cocinera aficionada 😊
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