Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho water và dầu ăn vào nồi bắp lên bếp nấu sôi ở lửa vừa
- 2
Khi hỗn hợp water dầu sôi xong OFF bếp
- 3
Cho bột mì vào xong dùng cây đánh trứng quấy thật nhanh bàn tay
- 4
Sau đó đập 1 quả trứng gà xong quấy thật đều
Khi bột và trứng đã quyện vào nhau thì đập tiếp quả trứng thứ 2 vào và trộn tiếp
Cứ thế làm hết các quả trứng gà còn lại - 5
Bắp chảo dầu lên bếp
Đợi dầu hot cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem
Sau đó bóp bột vào chảo chiên ở lửa hơn trung bình - 6
Chiên như thế khi bánh su kem có brown thì gắp bánh su kem ra giấy thấm dầu để nguội bớt
- 7
Thêm milk
Thêm bột mì
Thêm bột bắp
Thêm vanilla
Thêm đường
Vào nồi xong khuấy tan sau đó lòng red trứng vào luôn và khuấy đều - 8
Bắp nồi lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng xong là OFF bếp
- 9
Cuối cùng cho kem vào túi bắt kem xong bơm vào phần bánh su kem chiên bên trên thế là đã có món bánh su kem thơm ngon và hấp dẫn rồi !
- 10
Chúc các bạn ăn ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh su kem Bánh su kem
Bánh su kem là món bánh ngọt ở trong có nhân kem mát lạnh, được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ.... đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác bắt bột qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp.#giainhietmuahe
-
Bánh Su Kem (Choux) Bánh Su Kem (Choux)
Bánh su kem là nhập môn của các loại bánh. Bánh này dễ làm, cần ít nguyên liệu và dụng cụ. Thậm chí không cần bột nở hay bột mì loại chuyên dụng. Tuy nhiên mình vẫn ghi lại một số chú ý cho bạn để làm thành công ngay lần đầu tiên.* Bánh Su nở nhờ nước trong bột bốc hơi khi gặp nhiệt độ cao trong lò nướng (hơi này đẩy vỏ bột lên giúp bánh nở), vì vậy:Nếu nhiệt trong lò không đủ cao trong thời gian đầu, nước không bốc hơi được -> bánh sẽ không nở được và thường bị chảy dầuNếu nhiệt quá cao: bánh sẽ nở nhanh, nếu sau đó không có sự điều chỉnh giảm nhiệt thì vỏ bánh sẽ bị cháy nhanh và có thể bị xẹp do nở quá nhanh làm vỏ chưa kịp cứng lại.Nếu vỏ bánh mềm và muốn vỏ bánh cứng hơn: để bánh thêm trong lò khoảng 5 – 7 phút, nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 150 độ C (việc này tương tự như sấy vỏ bánh, làm cho vỏ bánh khô hơn -> cứng hơn.Nếu vỏ bánh cứng và muốn vỏ bánh mềm hơn: lấy bánh ra khỏi lò sớm một chút (xem giải thích ở gạch đầu dòng phía trên)Nếu ruột bánh ướt: sau khi bánh nở to và tương đối vàng thì hạ nhiệt thấp còn khoảng 150 độ C, nướng trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn để “sấy” bánh, giúp cho ruột bánh bớt nước -> khô ráo hơnNếu bánh bị xẹp khi lấy ra ngoài: để bánh trong lò lâu hơn một chút để vỏ bánh cứng cáp hẳn mới lấy ra ngoài.#bepvang
-
-
-
-
-
Bánh su nhân custard béo ngậy Bánh su nhân custard béo ngậy
Bánh su này ăn dịp nào cũng được. Món ngon của các bé #bepvang#doivimoituan
-
Bánh Su kem trứng muối Bánh Su kem trứng muối
Sau khi tổng hợp các công thức và theo sở thích cá nhân mình làm ra công thức này để lưu lại và các bạn tham khảo. Công thức này cho ra 20 - 25 bánh (tuỳ kích cỡ bánh bạn làm). Lần đầu mình làm và hi vọng các bạn lần đầu làm cũng thành công như mình nhé!P/s: kỷ niệm 02 năm ngày cưới của mình 20/11/2016 - 20/11/2018)
-
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhàCách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện chắc nhiều bạn đã từng nghe qua không chỉ vì cách thức dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản. Cùng Peekaboo tìm hiểu rõ hơn các bước làm bằng phương pháp này và những lưu ý qua bài viết sau đây.
-
-
Bánh Su Kem Bánh Su Kem
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mng làm bánh su kem bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc bằng chảo (không cần tới lò nướng) 🥰.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận