Antes de empezar debo decirles que debemos de tener un Bowl si es de aluminio mejor y 1 paleta, también será necesario tener las manos bien limpias y las mesada donde trabajaremos lo mismo, bien limpiecito todo. Dicho esto,....Vamos a usar Yogurt NATURAL, importante, de cualquier marca, puede ser Griego también, PERO NATURAL, No podemos usar Yogurt sabor vainilla, menos con sabores.

Mira te va a quedar así...suavecita, tu le pones el dedo y ahí queda marcado.... es perfecta!!!! recuerda tiene que reposar 20 minutos!!! Vas hacer un rollito y luego vas a cortar...

Después de 20 minutos, vuelves y pones en la mesada la harina, haces como un rollito largo y divides el rollito en 7 bolitas más o menos, Yo saque 8 pancitos, creo es un buen tamaño, si tu deseas más pequeño dale...(corte por la mitad, y de ahí divide en bolitas), luego con las manos y sobre la mesada vas dando varias vueltas hasta formar la bolita, no tan perfecta...y la aplastas un poco, por que ira a la sartén y tiene que cocinarse, por eso bien aplastadita y no tan gruesa. (como un Pan Pita)

Luego, vas a usar una sartén esta tiene que tener Teflón, ojo con esto... trabajamos a fuego Medio. Pones la sartén, SIN NADA DE ACEITE, Ojo con esto NO ACEITE, pones las bolitas en la sartén y pones una tapa. Dejas cocinar aproximadamente de 5 a 7 minutos cada lado (vuelta y vuelta).. todo va a depender de la fuerza de Tu cocina, tu te vas a dar cuenta cuando estén doraditos..vas haciendo tu pancito y lo pones sobre una cestita bien tapadito para que no se enfrie, y sigues con el resto!!

Lo puedes rellenar con lo que más te guste, si has probado los pancitos artesanales, te darás cuenta que son exactos, son los mismos, le puedes poner Arúgula, Tomate, Queso Mozzarella un Chorrito de aceite de oliva, y walaaaaaa, un súper pancito delicioso!!! así lo hice Yo, o puedes rellenarlo de lo que quieras, hay mil opciones.Deseo te guste mi receta, te la regalo con mucho cariño.

Lo que en algunos países se conoce como harina preparada no es más que la Harina Leudante aquella que entre sus ingredientes contiene levadura seca, lo que facilita la elaboración de bizcochos y distintos postres, consiguiendo que los mismos levanten mucho más rápido, lo que ofrece un mejor resultado.
Se trata de una harina típicamente usada en el ámbito de la repostería, a la cual no es necesario añadirle levadura durante la preparación.

En algunos países se puede encontrar también bajo el nombre de harina para bizcochos.

La otra harina que solemos usar los Peruanos es: Harina sin preparar es aquella que se conoce también como harina todo uso. Empleada para la elaboración de distintos productos como bizcochos, empanadas, buñuelos, etc. Se trata de una harina que no contiene levadura, por tanto este ingrediente debe incluirse aparte si la receta lo amerita.

Algunas personas prefieren adquirir la harina sin preparar o todo uso debido a su versatilidad, pues recordemos que la preparada se debe emplear solo para elaborar postres que deban levantarse.

Dicho esto, para hacer este pancito Artesanal la Harina que nos piden es HARINA PREPARADA, No le vas a poner nada de nada. Ojo con esto. Usa la Marca de Tu preferencia.