Tacos de camarón Baja California

Tacos de camarones (gambas) con sofrito de cebolla, ajo y pimientos en tiras, se espolvorea con orégano y queso, se acompaña de aguacate y salsa picante.
Paso a paso
- 1
Para hacer las tortillas solo hay que tibiar un poco de agua y agregar la sal, mezclar con un tenedor las harinas de poco a poco hasta que integre, dejar reposar unos 5 a 10 minutos y hacer las bolas del tamaño deseado. usar una tortillera o un objeto pesado.
- 2
Para el relleno: Picar el ajo , la cebolla y el pimiento en tiras, picar los camarones.
- 3
Calentar la mantequilla y freír un poco el ajo, la cebolla y el pimiento, agregar los camarones picados, y espolvorear una pizca de orégano, sal, y media pastilla de caldo de pollo.
- 4
Desmoronar el queso, agregar revolver hasta que el queso derrita, apagar el fuego y servir sobre la tortilla caliente, acompañar de aguacate y salsa picante.
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