#ebook2 নববর্ষ স্পেশাল... নববর্ষের দিন আমার বাড়ির আর একটি স্পেশাল রান্না যেটি আমার বাড়ির সদস্যদের ভীষণ পছন্দের। এই রান্না টি না করতে পারলে আমার মনেহয আমি ঠিকমত নববর্ষ উৎসব পালন ই করতে পারলাম না।

#প্রোটিন জাতীয় খাবার#রসনা তৃপ্তিএটি খুবই সুস্বাদু জনপ্রিয় প্রোটিনযুক্ত খাবার

খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি হলো ডাব চিংড়ি

#স্বাদেররান্না এই রেসিপিটি হল খাঁটি বাঙালি একটি ডিশ।

#সর্ষে দিয়ে রান্না এটি একটি অতি জনপ্রিয় বাঙালি ট্রাডিশনাল রান্না যা স্বাদে ও রূপে অপূর্ব।

#mega kitchen & recipe queen#আমার প্রিয় রেসিপি

#উওরবাংলার রান্নাঘর #মাছের রেসিপি#আমারপ্রথমরেসিপি

#পূজা2020অনুষ্ঠান হোক বা দৈনন্দিন মেনুতে মাছ প্রিয় বাঙালির ভাতের পাতে মাছের তৈরি ভিন্ন স্বাদের পদের কদর রয়েছে বরাবরই।চিংড়ি জলের পোকা হয়েও মাছের তকমা পেয়েছে তার স্বাদ গন্ধের জন্য।চিংড়ির ব্যাবহার যেকোনো রান্নার স্বাদকে দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় তাই যেকোনো অনুষ্ঠানই অসম্পূর্ণ থেকে যায় চিংড়ি মাছ ছাড়া।ডাব চিংড়ি একটি জনপ্রিয় বাঙালি পদ।পুজো পার্বণের দিনে আমার পছন্দের মেনুর মধ্যে একটি অন্যতম হল ডাব চিংড়ি।ডাবের শাঁস,ডাবের জল আর চিরাচরিত মসলার মেলবন্ধনে ডাবের মধ্যেই তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু পদটি।ডাব চিংড়ি বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায় তাই আজই বানিয়ে ফেলুন আর প্রিয়জনের সঙ্গে আনন্দ ভাগ করে নিন।

#আগুন বিহীন রান্না

#ebook2#মাছের রেসিপিআমাদের বাড়িতে বেশিরভাগ মানুষ ই চিংড়ি মাছের ভক্ত। শশুরমশাই থেকে আরম্ভ করে আমার মেয়ে পর্যন্ত,সকলেই চিংড়ি প্রিয়। আর জামাইষষ্ঠীর দিন বিশেষ করে চিংড়ি তো হতেই হবে। তাই জামাইদের জন‍্য নিয়ে এলাম ডাব দিয়ে তৈরি চিংড়ি মাছের রান্না।

#SFএই ডাব চিংড়ির রেসিপি টা তৈরি করলাম, আমার বাড়ির সকলের পছন্দের রেসিপি।

#শুভ নববর্ষ ডাব চিংড়ি একটি সাবেকী বাঙালি রান্না। মা ঠাকুমার হেঁশেল থেকে রেস্তরা পর্যন্ত আজও এটি খুব জনপ্রিয়। ভাত দিয়ে খেতে এটি খুব ভালো লাগে। তাই সুন্দর এই নতুন বছর ডাব চিংড়ি দিয়েই শুরু করা যাক।

#ssr#week1আমরা মাছে ভাতে বাঙালি, তাই পূজোর সময় বাঙালি খাবার ই বেশি ভালো লাগে। সপ্তমী স্পেশাল ডিশ হিসেবে তাই আমি ডাব চিংড়ি বানালাম।

#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না

#নববর্ষের রেসিপি

#গল্পকথায় রান্নাবানায় জমে উঠুক আড্ডাটা

#ইন্ডিয়া

#পুজা2020

#টেকনিক্যাল উইক ভাপা#টিমক্যুজিন

#বাঙালির রন্ধনশিল্প

#pb2#week3চিংড়ি জলের পোকা হলেও বাঙালির অতি প্রিয় এবং সুস্বাদু মাছ এর তকমা পেয়েছে। চিংড়ির স্বাদ যেকোনো রান্নার স্বাদ কে দ্বিগুণ বাড়িয়ে তোলে।

আমার মেয়ের খুব পছন্দের একটি পদ এটি। তাই প্রায়সই আমার বাড়িতে এই রেসিপিটি হয়।

#js জামাইষষ্ঠী আরো একটি অনবদ্য রান্না হলো এই ডাব চিংড়ি।

#পঞ্চবটি#টেকনিকউইক

# খাই খাই বাঙালীএই শরবতটি গরমের দুপুরে অত্যন্ত আরামদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়. যাদের শরীরে পটাসিয়াম বা সোডিয়াম কম আছে তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী.

#আমারপ্রথমরেসিপি#priyorecipe#swaad

#ATW3#TheChefStory

#ঐতিহ্যগত বাঙালির রান্না# মন জয় করা রান্না।

#দোলেরদোলের দিন রোদ ও গরম দুটোই থাকে।আমি বানালাম ঠান্ডা ঠান্ডা ডাবের শরবত।আশাকরি ভালো লাগবে।