Arroz negro
Víc @victorprz49
Todo un clásico, perfecto para una comida con la familia o amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La tinta de calamar se puede encontrar en la mayoría de los supermercados en la sección de congelados.
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Corte de las verduras: el pimiento (cortado en trozos pequeños), la cebolla (cortada cuadrados pequeños), tomate (rallado) y el ajo (picado fino).
- 3
Se comienza colocando una sartén o paellera con una cucharadita de aceite y se sofríe el pimiento. Mientras se corta la cebolla y se incorpora.
- 4
Cuando este dorada incorporamos el calamar y la sepia, le damos unas vueltas hasta que pierdan un poco de agua y se doren, añadimos las gambas que se hacen más rápido. Cuando las gambas se doren se incorpora el tomate y el ajo y se sofríe todo un poco.
- 5
Mientras se sofríe la verdura con el marisco se prepara la tinta de calamar. Se calienta un vaso de caldo de pescado en el microondas y una vez caliente se diluye los dos sobres de tinta de calamar.
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Se incorpora el arroz (en seco) y se le da unas vueltas para mezclar todos los ingredientes. Se añade la tinta de calamar que acabamos de preparar para que el arroz absorba la tinta.
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Una vez el arroz se pone de color negro por la tinta incorporamos el caldo restante y cogemos a fuego fuerte durante 5 minutos, y otros 13-15 minutos a fuego lento.
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Se prueba y esta listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Víc le encantará ver cómo quedó.
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#cuchillosarcos
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#LasRecetasDeCookpad #platounico #recetasdesiempre #arroznegro
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BsxASBedeGE
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🦐
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