Tipile

Receta típica de los Poblados Marítimos

Las Farinetes pueden ser dulce o saladas, hoy las he hecho dulces, más que nada porque esos son los recuerdos que tengo de ellas.Recuerdo cuando niño volver de la escuela y tener preparado un bocadillo de tortilla de patata que mi madre había hecho con todo cariño, me lo llevaba a la calle a jugar con mis amigos, cuando terminaba volvía a mi casa que era una planta baja y mi madre me tenía preparadas, no siempre, si habitualmente un buen plato de Farinetes, se me iban los ojos, era uno de mis postres preferidos, disfrutaba comiéndolas y oliéndolas, que olor !!!Desde aquella época y de eso hace muchos años no las he vuelto a comer hasta hace unos días que decidí hacérselas a mi hijo, en su cara cuando las comía me vi reflejado, le encantaron !!!, me dijo que porque no se lo había hecho antes, le dije que los recuerdos vienen y se van y en ocasiones permanecen, hay que aprovechar ese momento y realizar esos pequeños sueños de nuestra infancia.Las he hecho tal y como recuerdo que mi madre las hacía, más bien a ojo pues mis recuerdos son vagos, las medidas son aproximadas pero aún así salieron perfectas, también he puesto ingredientes que quizás no son los originales de la receta, pero vuelvo a repetir, los que mi madre ponía.

El Ratotuille, es una receta propia de Francia, se hizo popular gracias a la película de dibujos animados del mismo nombre ( película del ratóncito chef ), es muy similar al pisto, con la diferencia que está se aromatiza con hierbas de la Provenza, región de Francia. Es saludable, ligera y un acompañamiento delicioso, que me viene genial para acompañar al pollo en salsa que también he cocinado.

Los tollos son un tipo de pescado seco muy común en la gastronomía canaria, especialmente en las Islas Canarias. Se trata de tiras de cazón (un tipo de tiburón pequeño) que se secan al sol y luego se cocinan de diversas formas. Los tollos suelen prepararse en guisos, con salsas o acompañados de papas arrugadas. Son un alimento tradicional y bastante apreciado en las Islashttps://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2010/08/tollos.html

Los tollos, son tiras de marrajo o de cazón salazonadas y secadas al sol. El Cazón", es una especie de tiburón pequeño con ojos ovalados y dientes triangulares, este se corta a lo largo y dejándose secar posteriormente al solajero.

Tapita de chipirón

Una receta que no puede faltar en un verano mallorquín. Ideal para consumir al día siguiente si conseguimos que nos sobre

Esta titaina (pisto Valencià del cabanyal ), no es original ni típica. Es la meua ( la mía).

Fantástica y riquísima receta. Yo la utilizo como un entrante abundante o incluso como comida principal puesto que sale bastante cantidad y llena mucho.

#delantaldorado

#dulce es un postre delicioso, hecho con ingredientes naturales y muy apreciado en mi país.

https://www.youtube.com/watch?v=U93CpT6kb7k

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre

Fácil y rápida de hacer, además de estar muy rica 😊

Este rico aperitivo es muy popular en Venezuela, pasapalo lo llaman allí. No hay reunión, fiesta o cumpleaños sin que estén presentes. Son unos pequeños trozos de queso, envueltos en una masa y fritos. Y si, dicho así, además de parecer sencillo, puede parecer una receta del montón, pero te aseguro que no lo es y que la fama que los precede, está totalmente justificada. Sólo tienen una pega, una vez que metes la mano en el plato es un no parar.

En Galícia hay tres formas de hacer la bica según la zona, la de Laza, la De Castro Caldelas y la de Trives. Aquí os dejo la mía al estilo de Pobra de Trives

Podemos servir con mermelada o alguna salsa picanteO simplemente comer solos

Con el sofrito que utilicé para hacer estos nidos, aproveché con lo que me sobró, para hacer una riquísima tortilla, que resultó estar 💯

#recetasconalmaEsta receta es ideal para cualquier momento, incluido cuando uno está enfermo (una gastroenteritis por ejemplo). Mi madre siempre se empeñaba en que comiéramos bien aún teniendo que llevar "dieta de enfermo", se negaba a plantarnos delante un simple arroz blanco. Así que esta era una de sus recetas estrella para esos momentos. Esta en concreto lleva calabacín, pero puede sustituirse por patata.

Cuando a media mañana el hambre nos agobia y necesitamos comer algo, pero siempre comemos algo dulce, pues no, una tostada de algo sano nos quita el hambre y además nos evitamos los kilos de más.

#familiar en casa es un plato que solemos hacer bastante, cuando empieza a hacer calor.