Gulai Kepala Kakap

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

#GoDa_IkanKeLautAje #GoDaPaders

Jujur, baru kali ini memasak kepala ikan.
Ternyata enak juga ya, seni mengulik-ulik daging ikan di kepala ikan itu , seru juga 😀😀😀
Masakan ini enak, sarat bumbu, saya modif sedikit bumbu2nya

Source : Nanda Aulia

#gulaikepalakakap #wanilahmeolah #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_banjarmasin #cookpadcommunity_borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 porsi
  1. 1 ekorkepala kakap, belah 2
  2. 1 batangsereh, digeprek
  3. 2 cmlaos digeprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 1 sdmasam jawa
  8. 100 mlsantan (sy : fibercreme)
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaGaram, gula, merica
  11. 4 buahtomat ceri, belah (boleh ganti tomat biasa)
  12. 4 buahcabe rawit merah
  13. Minyak utk menumis
  14. Bumbu halus:
  15. 6 buahbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 4 buahcabe merah keriting
  18. 1 cmjahe
  19. 1 cmkunyit
  20. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus dg sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan laos. Tumis sampai wangi

  2. 2

    Masukkan air, santan (fibercreme) dan asam jawa. Bubuhi garam, gula dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa

  3. 3

    Masukkan kepala ikan. Masak sebentar saja, lalu masukkan tomat dan cabe rawit, aduk rata dan angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa