Ayam Lodho

Merryndra
Merryndra @merr_umabbas011
Surabaya

Ini masakan pertama yg di request sama suami. Jadi awal mula beliau pernah makan ayam lodho ini di resto bareng temen2 kantor beliau. Sampe rumah cerita deh ke istri.
Dan sbg istri yg baik hati dan sayang suami..ecieee makk..hehe..sayapun googling. Ini resep dpt dr web mba diah didi. Sering kali resep beliau dg selera saya hampir sama jd cocoklah.
Well..eksekusi donk..dan suami bilang uenak poll..dan hari ini stlh 3taun..tiba2 pengen masak lodho lg..

Ayam Lodho

9 orang berencana membuat resep ini

Ini masakan pertama yg di request sama suami. Jadi awal mula beliau pernah makan ayam lodho ini di resto bareng temen2 kantor beliau. Sampe rumah cerita deh ke istri.
Dan sbg istri yg baik hati dan sayang suami..ecieee makk..hehe..sayapun googling. Ini resep dpt dr web mba diah didi. Sering kali resep beliau dg selera saya hampir sama jd cocoklah.
Well..eksekusi donk..dan suami bilang uenak poll..dan hari ini stlh 3taun..tiba2 pengen masak lodho lg..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 kgayam potong 4 bagian
  2. 800 mlsantan
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtmerica
  8. 1 ruaskencur
  9. 2 ruaskunyit
  10. Bumbu geprek :
  11. Sereh
  12. Lengkuas
  13. Jahe
  14. Bumbu lain :
  15. Daun salam
  16. Daun jeruk
  17. 10 siungcabe rawit merah
  18. Garam
  19. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Grill ayam sampai kesat dan berjejak gosong2 ya..ini gosong2nya yg nambah sensasi khas dikuah lodhonya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus..tambahkan bumbu geprek dan cabe. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan dan didihkan. Kemudian masukkan ayam. Tutup panci dan masak dg api kecil. Biarkan bumbh meresap dan kuah agak susut.

  4. 4

    Karena aku pke ayam kampung yg masih muda. Jd cepet j ngungkepnya. Sekitar 40menitan jg udh meresap dan ayam udh lunak. Sajikan dg nasi hangat. Happy cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merryndra
Merryndra @merr_umabbas011
pada
Surabaya
Cuma ingin share resep masakan dan semoga bisa bermanfaat ya ukhti sekalian ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa