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MOUSSE DE TRUCHA AHUMADA

alvirena
alvirena @cook_1092926
MEXICO

RICA Y FACIL DE HACER

MOUSSE DE TRUCHA AHUMADA

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 600 GRTRUCHA AHUMADA
  2. 60 GRCAVIAR DE SALMON
  3. 400MLT DE CALDO DE PESCADO TIBIO
  4. 1 CDAHARINA
  5. 2 SOBRESLAMINAS DE GRENETINA HIDRATADAS EN AGUA FRIA
  6. 40MLT DE CREMA BATIDA
  7. AL GUSTOSAL Y PIMIENTA

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    LICUA LA TRUCHA AHUMADA CON EL CAVIAR DE SALMON, EL CALDO DE PESCADO, LA HARINA Y LA GRENETINA HIDRATADA.

  2. 2

    SALPIMENTA AL GUSTO.

  3. 3

    BATE LIGERAMENTE LA CREMA E INCORPORALA A LO ANTERIOR

  4. 4

    VIERTE EN UN MOLDE Y REFRIGERA DURANTE UNA NOCHE

  5. 5

    DESMOLDA CON CUIDADO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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alvirena
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ME GUSTA LA GASTROONOMIA Y DISFRUTO MUCHO INVENTAR CONBINAR Y AGREGAR INGREDIENTES NUEVOS A LAS RECETAS
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