સૌથી પહેલાં દુધ ને ઞરમ કરી લેવુ. લીંબુ નો રસ કાઢી લેવો..દુધ ગરમ થઈ જાય પછી ઠંડુ થવા દેવું.થોડુ ઠંડુ પડે પછી ધીરે ધીરે હલાવી હલાવી ને લીબુ નો રસ રેડવો.

દુધ ફાટવા લાગશે. પછી એક બાઊલ માં ચારણી મુકી ઊપર પાતળુ કપડુ પાથરી દુધ રેડી દેવુ.પછી ઠંડુ પાણી રેડી દુધ ને ધોઇ લો.

પછી બધું પાણી નિતારી લેવુ.પણી નીતારી લીધા પછી માવા ને બરાબર મસળી ને લીસ્સો કરવો..મીડીયમ સાઈઝ ના ગુલ્લા વાળવા.

કુકર માં પાણી નાખીને ખાંડ નાખીને ઊકાળવા દેવુ. પછી ઞુલ્લા ને ઊકાળતા પાણી માં નાખીને ઢાંકણ ઢાંકી 1 સીટી વઞાડવી. પછી ગેસ ધીમો કરી 5 મીનીટ ધીમા તાપે ઉકળવા દેવુ.પછી ઢાંકણ ખોલવુ.