Mermelada de Uchuvas

Juli Pe Ca @juli_peca
Las uchuvas son frutas silvestres que han estado en los jardines de mi mamá desde que me acuerdo... Son frutas de amor y odio pues su sabor es entre dulce y ácido, sin embargo cautivan a sus comensales!
He querido publicar esta receta porque hace parte de mis raíces.
Paso a paso
- 1
Por al fuego en una olla las uchuvas y el agua, esperar 5 minutos
- 2
Partir la libra de panela en tronquitos y añadir a las uchuvas
- 3
Dejar cocinar hasta que se derrita la panela y se vea una consistencia de mermelada (aquí varía según el gusto)
- 4
Envasar y dejar enfriar
- 5
Disfrutar!!!! (Este es el paso que más me gusta)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Pe Ca le encantará ver cómo quedó.
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