Mermelada de Uchuvas

Juli Pe Ca
Juli Pe Ca @juli_peca
Medellín

Las uchuvas son frutas silvestres que han estado en los jardines de mi mamá desde que me acuerdo... Son frutas de amor y odio pues su sabor es entre dulce y ácido, sin embargo cautivan a sus comensales!

He querido publicar esta receta porque hace parte de mis raíces.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 500 grsuchuvas peladas
  2. 1 librapanela
  3. 100 mlagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Por al fuego en una olla las uchuvas y el agua, esperar 5 minutos

  2. 2

    Partir la libra de panela en tronquitos y añadir a las uchuvas

  3. 3

    Dejar cocinar hasta que se derrita la panela y se vea una consistencia de mermelada (aquí varía según el gusto)

  4. 4

    Envasar y dejar enfriar

  5. 5

    Disfrutar!!!! (Este es el paso que más me gusta)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Vale.
Vale. @cook_5783041
Se ve riquísimo. Sin duda la voy a hacer.Gracias!!

Escrita por

Juli Pe Ca
Juli Pe Ca @juli_peca
Medellín
Aprendiz en el arte de cocinar.La cocina me ha gustado desde niña y ahora estoy regresando a esa época para CREAR una Consciencia diferente al alimentarme, aprendiendo lo que otros ya han inventadoEl mejor ingrediente es el AMOR!!!
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