Quiche de mejillones y atún

Una deliciosa y sencilla quiche, con los ingredientes normales huevos, nata, y solo atún en aceite de oliva, queda especialmente jugosa en su interior y la masa crujiente al maximo, la hago solo con atún porque a mi nieta Elena le encanta.

Quiche con masa quebrada relleno de atún, queso y una mezcla de huevos y leche, se come fría o caliente.

Tenía una masa quebrada en el frigo y unos langostinos del otro día así que he mirado en la despensa he visto el atún y cena lista. Ha quedado súper rica.

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un sabor estupendo. Perfecta para que los "no amantes" del pescado se lo coman sin problemas.

Esta vez he preparado la masa quebrada yo misma, pues queda un poco más buena, pero podéis hacerlo con masa comprada si no tenéis ganas o tiempo de hacerla vosotros mismos. Aunque ya os digo que es de lo más sencilla. Para ello solo tenéis que mezclar los ingredientes y amasarlos formando una bola que luego vamos a estirar con el rodillo.Las quiche son muy recurridas debido a la gran variedad de ingredientes que aceptan. Son como las pizzas, o las cocas o empanadas, las podemos hacer de varias maneras dependiendo de lo que nos guste o lo que tengamos por casa en ese momento.Yo hoy he preparado un relleno más veraniego, aprovechando que ya viene el calorcito. Os explico lo que lleva.

Una quiche algo original. Me ha sabido a poco. Buenísima!!!

Una deliciosa y cremosa quiche de atún con surimi, riquisima, caliente como fria.

Pues quería innovar con el típico quique de atún y la verdad es que salió estupendo!!!

Una quiche Lorraine, rápida de hacer, estupenda para estos días fríos y tomar calentita... o también fría, para la cena. Además alimenta, con huevo, atún, queso...queda riquísima.También se le puede poner, en vez del atún, jamón de york, bacon, salmón ahumado, gambitas, colas de langostinos,....Ver también los Mini quiches de atún con pimientos rojos en mi recetario.

Esta receta me la paso mi amiga Sara, pero como siempre, la amolde a mi después de mejorarla.

Esta noche nos hemos animado con esta rica quiche, casi no llego a la foto...ya habían repartido en los platos...jajajaja#tapasyplaya

No tenía nada claro hoy para cenar, así que se me ocurrió juntar unos cuantos ingredientes y el resultado fue buenísimo. Lo serví con unos langostinos cocidos.

Muy fácil de preparar y muy socorrido, estupendo para cumpleaños

http://lacocineranovata.blogspot.com/2019/05/quiche-marinera-con-surimi-langostinos.htmlHe horneado esta quiche para aprovechar unos palitos de surimi que tenía en el congelador. No está entre mis platos favoritos pero sí es cierto que es de esas recetas que se preparan en un pispás, puedes aprovechar restos de comida, puedes congelarla en porciones para llevar al trabajo... y es tan vistosa si tienes invitados...Y lo que más me ha gustado de esta receta: he preparado masa quebrada con aceite de oliva en vez de mantequilla, y está estupenda. Me ha salido una masa elástica y manejable, y sobre todo sana. Precisamente no hacía más este tipo de recetas por mi problema con el colesterol.En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine). Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine", mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje.Este plato es tan fácil de hacer y queda tan aparente que es la receta más utilizada por los novatos cuando empiezan a cocinar o tienen invitados.

Ésta es la versión de quiche que más le gusta a la mayor. Es fán del tomate y le encanta el orégano y junto con el atún y el maíz es una delicia 😉

Está es una adaptación de la receta quiche carbonara que vi publicada por aquí.

Una deliciosa combinación de sabores, el atún asalmonado, con el queso Cheddar, ha quedado superior.

Tarta o quiche con base de hojaldre rellena de un sofrito de puerros, gambas y coñac, huevos, nata, jamón y queso.

Deliciosas mini quiches de atún con pimientos rojos. Ideal como aperitivos, cenas frías,....