Quiche de verduras y atún

No tenía nada claro hoy para cenar, así que se me ocurrió juntar unos cuantos ingredientes y el resultado fue buenísimo. Lo serví con unos langostinos cocidos.

Esta vez he preparado la masa quebrada yo misma, pues queda un poco más buena, pero podéis hacerlo con masa comprada si no tenéis ganas o tiempo de hacerla vosotros mismos. Aunque ya os digo que es de lo más sencilla. Para ello solo tenéis que mezclar los ingredientes y amasarlos formando una bola que luego vamos a estirar con el rodillo.Las quiche son muy recurridas debido a la gran variedad de ingredientes que aceptan. Son como las pizzas, o las cocas o empanadas, las podemos hacer de varias maneras dependiendo de lo que nos guste o lo que tengamos por casa en ese momento.Yo hoy he preparado un relleno más veraniego, aprovechando que ya viene el calorcito. Os explico lo que lleva.

Esta receta me la paso mi amiga Sara, pero como siempre, la amolde a mi después de mejorarla.

Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un sabor estupendo. Perfecta para que los "no amantes" del pescado se lo coman sin problemas.

La harina de espelta es mucho más digestiva y tiene mejores nutrientes que la harina normal. No es apta para celíacos puesto que también contiene gluten, pero es mucho más tolerable. El relleno se puede hacer de muchas formas, carne, pescado o verduras como en mi caso.

Una deliciosa y sencilla quiche, con los ingredientes normales huevos, nata, y solo atún en aceite de oliva, queda especialmente jugosa en su interior y la masa crujiente al maximo, la hago solo con atún porque a mi nieta Elena le encanta.

Una quiche algo original. Me ha sabido a poco. Buenísima!!!

Mi primer quiche y no está nada mal

Quiche de mejillones, atún y puerros, fácil y muy rica.

Tenía una masa quebrada en el frigo y unos langostinos del otro día así que he mirado en la despensa he visto el atún y cena lista. Ha quedado súper rica.

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

Es una de mis quiche preferidas, es barata de precio ( 8 € ) rápida y fácil de hacer y lo más importante que gusta a todo el mundo # tescoma

Pues quería innovar con el típico quique de atún y la verdad es que salió estupendo!!!

Otra receta vegetariana, pero no menos buena.

Un plato para quienes no consiguen comer verduras de manera asidua

Una quiche Lorraine, rápida de hacer, estupenda para estos días fríos y tomar calentita... o también fría, para la cena. Además alimenta, con huevo, atún, queso...queda riquísima.También se le puede poner, en vez del atún, jamón de york, bacon, salmón ahumado, gambitas, colas de langostinos,....Ver también los Mini quiches de atún con pimientos rojos en mi recetario.

Receta saludable y con gran sabor.

La masa brisa o quebrada es ideal para dulces o salados, es una masa muy fácil de hacer y más incluso cocinar esta quiche de verduras. Recomiendo usar una buena mantequilla.

Una quiche con sobras que tenía en el congelador y quería gastar, súper fácil y muy rica