Pastel de gallina criolla

Tienes tu gallina cocida al agua, desmenuzas como para un salpicón o un sándwich de pollo, empiezas a sofritar tus cebollas, agregas la lata de extracto de tomate y los ajos triturados con sal, luego el colorante rojo.

Obtendrás algo como un tuco, agrega el pollo desmenuzado, una vez dejas cocer por 10 minutos, luego rompes tus huevos crudos y echas un litro de leche.

Bates con sal y pimienta, no te olvides de rectificar sabores al tuco con la gallina desmenuzada; los demás ingrediente es decir los huevos duros, el plátano maduro cocido en agua (partes en trozos considerables) y tus uvas negras; aparte pasas tus hojas de harinas crujientes por la leche con huevo luego que están, empiezas a enmantequillar tu paire resistente al calor que meterás al horno.

Luego armas una zapa de tuco de gallina y una capa de tus huevos duros y plátanos con las uvas negras y así sucesivamente que parezcas una lasaña y pones al hornos por unos 15 minutos mas hasta que las hojas cuezan un poco y ya esta buen provecho.