Milanesas de Soja y Avena
Súper fáciles y económicas llevan solo 4 ingredientes. Esta es la proporción base que me resultó más rica desde mi primer intento: una parte de harina de soja, tres partes de harina (en este caso, 2 y 1/2 de harina y 1/2 de avena para hacerlas más nutritivas).
Con las medidas de la receta a mi me salen 9 milanesas redondas, más o menos tamaño paty.
Milanesas de Soja y Avena
Súper fáciles y económicas llevan solo 4 ingredientes. Esta es la proporción base que me resultó más rica desde mi primer intento: una parte de harina de soja, tres partes de harina (en este caso, 2 y 1/2 de harina y 1/2 de avena para hacerlas más nutritivas).
Con las medidas de la receta a mi me salen 9 milanesas redondas, más o menos tamaño paty.
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes secos, salamos y condimentamos bien. Yo suelo usar bastante orégano y provenzal. También se puede agregar alguna verdura picada o rallada bien finita para hacerlas saborizadas (Cebolla, cebolla de verdeo, morrón, acelga, espinaca, zanahoria, etc).
- 2
Vamos integrando el agua tibia hasta formar una masa suave. Cuando estamos llegando a la consistencia ideal (más bien blanda y pegajosa) agregamos la margarina o el aceite para manipularla mejor y formar las milanesas de la forma que queramos.
- 3
Vamos a colocar las milanesas en abundante agua hirviendo hasta que floten. Entonces se las pasa por pan rallado, así en caliente para que se pegue. (Acá se pueden congelar).
- 4
Se cocinan vuelta y vuelta en la sartén o plancha con un poquito de aceite hasta dorar.
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