🍡SATE ALIAS AYAM TUSUK 🍡ENAK😋

erviani agustina
erviani agustina @cook_10160942
Kutai Kartanegara

Bismillah..buat sate untuk acara pengajian di rumah.bumbu sate ini bumbu rahasia keluarga.semoga bermanfaat.selamat mencoba

🍡SATE ALIAS AYAM TUSUK 🍡ENAK😋

28 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..buat sate untuk acara pengajian di rumah.bumbu sate ini bumbu rahasia keluarga.semoga bermanfaat.selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
100 tusuk sate
  1. 1/4 ruas jarikunyit
  2. secukupnyaAir
  3. secukupnyaKecap
  4. 50 gramgula merah
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 buahdaun bawang
  7. 5 buahlombok kering
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1/4 ruaskencur
  10. 1/2 ruaslaos
  11. 1/2 ruasjahe
  12. 50 grBawang putih
  13. 50 grBawang merah
  14. 500 gramkacang tanah(goreng)
  15. Bahan bumbu:
  16. 2 sdmkecap
  17. 1/2 sdtpenyedap rasa
  18. 1/2 sdtGaram
  19. 3 sdtketumbar bubuk
  20. 3 siungbawang putih
  21. 1 ekorAyam yang besar (pisahkan kulit dan dagingnya)
  22. Bahan rendaman ayam:

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Sate:
    Potong" daging ayam memanjang sekitar 1,5 x 3 cm
    Haluskan bumbu lalu balurkan pada ayam yang sudah di potong"
    Untuk kulit ayam rebus setengah matang agar memudahkan saat di tusuk

  2. 2

    Bumbu kacang:
    Oseng semua bumbu lalu haluskan

  3. 3

    Campurkan dengan kacang yang telah di goreng dan di haluskan menggunakan blender plus tambahkan air sesuai kebutuhan

  4. 4

    Masak kacang beserta bumbu sekitar 1/2jam sampai 1 jam(kalau tes rasa sebaiknya di akhir setelah air menyusut)

  5. 5

    Untuk sate: bakar sate setengah matang lalu celupkan ke dalam bumbu(dalam wadah piring ambil bumbu kacang tambahkan minyak goreng)

  6. 6

    Sajikan sate bersama bumbu dan lontong

  7. 7

    Note: 1.bila mbakar sate jangan terlalu kering,ayam akan kering dan keras
    2.sate yang di foto hasil dari 3 ekor ayam(1 ekor ayam yang besar di buang tulangnya menghasilkan sekitar 1-1,5 kg menghasilkan 100 tusuk sate)

  8. 8

    Selamat mencoba semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
erviani agustina
erviani agustina @cook_10160942
pada
Kutai Kartanegara
Ibu pekerja..BAP(Baking Akhir Pekan)..😍..InsyaAllah resep yang di share resep yang sudah di coba dan berhasil..😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa