Tenggiri masak lemak buah kemang

Name: Tenggiri masak lemak buah kemang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 biji cili api; 2 inci kunyit hidup; 1 ekor ikan tenggiri saiz sederhana dikerat 3; 1 biji buah kemang masam; 1 kotak kecil santan pekat; 5 batang kacang panjang; 1 keping asam keping; 2 sudu kecil garam; 1/2 sudu kecil penambah perisa

Fadlina Yusof @cook_17680935

#semangatmerdeka
#masakannegeri
#goldenapron

Masak lemak cili api memang sinonim dengan masakan negeri sembilan. Penambahan buah kemang hiris memang memberi kelainan pada masakan ini. Namun, jika tiada buah kemang, boleh diganti dengan nenas muda atau buah belimbing besi. Kacang panjang pula melengkapkan lagi hidangan. Cukup satu lauk sahaja lengkap untuk satu hidangan.

Baca lagi

#semangatmerdeka
#masakannegeri
#goldenapron

Baca lagi

Buka dalam Aplikasi Cookpad

Ramuan

Bahan kisar
5biji cili api
2inci kunyit hidup
Bahan lain
1ekor ikan tenggiri saiz sederhana dikerat 3
1biji buah kemang masam
1 kotakkecil santan pekat
5 batangkacang panjang
1 kepingasam keping
2sudu kecil garam
1/2sudu kecil penambah perisa

Cara Memasak

1

Kisar/ tumbuk cili api dan kunyit hidup. Buang kulit buah kemang dan hiris. Kacang panjang dipotong kecil.
2

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan masak seketika dengan sedikit air. Pastikan cili cukup masak.
3

Masukkan ikan tenggiri dan biarkan ikan masak.
4

Masukkan santan dan sentiasa kacau perlahan sehingga santan mendidih.
5

Masukkan kacang panjang, asam keping dan buah kemang. Biarkan seketika dan tutup api. Sedia untuk dihidang.

Reaksi

Cooksnap (1)

Sesimple Loralin

Salam sis Fad @cook_17680935 . Terima kasih atas inspirasinya. Uchu olah ikut citarasa keluarga. Terima kasih ideanya. Baru tahu boleh campur dalam masakan. 👍👍

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Komen

Ditulis oleh

Fadlina Yusof @cook_17680935

pada 15 Ogos, 2019 16:00

Resipi Sepertinya

Gulai Lemak Pegaga Empap Gulai Lemak Pegaga Empap

#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapron#minggu4Resepi mudah dan enak ini merupakan masakan tradisi dari negeri Pahang.

Nurul Akmal Mohamad Yusoff
Rendang Ayam Kacang Nismilan Rendang Ayam Kacang Nismilan

#semangatmerdeka #masakannegeri #goldenapron 🇲🇾Selain masak lomak cili api, rendang juga di antara makanan tradisional Negeri Sembilan yang terkenal.Makanan di Negeri Sembilan ni kan, memang sodap. Kebanyakannya menggunakan santan, lemak dan podeh (pedas). Sesetengah orang masak umangaiii podeh macam nak melada mulut kita je 😂.Hari ini saya kongsikan resepi arwah ayah saya iaitu Rendang Ayam Kacang Nismilan.

Mawar Wilsa
Ikan Siakap Masak Lemak Ikan Siakap Masak Lemak

#masakannegeri#semangatmerdeka#goldenapron Masakan cara saya orang Selangor. Masak Lemak Ikan Siakap. Anak-anak pesan jangan masak pedas. Jadi saya kurang kan penggunaan cili.

Umi Minarni
Ikan Baung masak lemak cili api Ikan Baung masak lemak cili api

#cookpadmalaysia Masak lemak cili api adalah salah satu hidangan wajib bagi anak ngori tanpa masak lemak tak sempurna hidangan kita orang 😅😁🤣🤣. Di judukan kan dengan ikan kering puhh mentua lalu belakang pun tak nampak.. 😊Jom kita tengok resipinya.

Nur Nadiah
Laksam kuah lemak Laksam kuah lemak

#semangatmerdeka#masakannegeriLaksam merupakan masakan tradisi pantai timur khususnya di terengganu & kelantan. Cara membuat laksam unik & memerlukan kesabaran utk menyiapkannya. Di makan bersama kuah lemak & ulam2

Nor Al Fatihah
Masak Lemak Belimbing Buluh dan Udang Masak Lemak Belimbing Buluh dan Udang

#goldenapron2020#minggu20Rezeki dapat belimbing buluh semasa mesyuarat selepas waktu kelas. Tengah berborak dengan rakan setugas, Cikgu Haizah, nampak bungkusan plastik. Eh! Belimbing buluh. Belum bertuan rupanya, sebab Cikgu Haizah memang kutip kat tabika dan nak bagi je kat sapa-sapa yang nak. Memang rezeki lah kan.Maka terjadi la masak lemak belimbing buluh bergandingan dengan udang.

Rose Nani Nizah Nayan
Gulai Lengkuas Buah Binjai Ikan Tenggiri Gulai Lengkuas Buah Binjai Ikan Tenggiri

Sedap sangat rupa-rupanya buah binjai dicampur dalam masakan macam ni sama macam menggantikan belimbing buluh, tempoyak dan buah masam lain..alhamdulillah macam2 ide dari cookpaders jugak. Uchu cooksnap dgn olahan mengikut citarasa family.Cc: @cook_17680935 (Fadlina Yusof)

Sesimple Loralin
Ayam Masak Lemak Cili Padi Ayam Masak Lemak Cili Padi

#semangatmerdeka #masakannegeri #goldenapron Menu pilihan keluarga. Mudah untuk disediakan. Kalau lebih cili padi baru padu pedasnya. Makan tunduk je dah tak nampak siapa yang lalu. Selamat mencuba guys 😍

Roselina Hanid
Masak Lemak Tenggiri Masak Lemak Tenggiri

#goldenapron2020 selalu menu ayam, sekali sekala kita tukar ikan pula.

Erma Yusnida
Gulai Tempoyak Ikan Keli Bonda Gulai Tempoyak Ikan Keli Bonda

#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapronMasakan yang selalu di masak kerana makanan kegemaran suami tercinta

Nor Liza Hanid
Sotong Masak Lemak Cili Api dengan Tempe Sotong Masak Lemak Cili Api dengan Tempe

Masak lemak cili api menu yang amat mudah dimasak sebenarnya. Sotong pun boleh diganti dengan apa-apa sahaja protein kesukaan anda waima udang, kerang-kerangan, ayam mahupun daging salai. Menu ni enak dimakan dengan nasi panas, tempe goreng, telur dadr goreng, aummmmm dapnye... #goldenapron

aisha ridwan
Ayam Ungkep (SELANGOR DARUL EHSAN) Ayam Ungkep (SELANGOR DARUL EHSAN)

Bila di Google, Ayam Ungkep masakan orang Jawa. Yang kebanyakannya tinggal di Selangor terutama di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor.Sedap dan ada kelainan dengan masakan ayam yang lain mungkin kerana penambahan jintan manis dan putih serta biji ketumbar.Ayam Ungkep juga menjadi menu utama ketika hari raya. Selamat mencuba.#merdekapassport

Kakak Faa