Rendang daging sapi

34 orang berencana membuat resep ini
Anish rizka
Anish rizka @anishrizka
Banjarmasin

Masih bnyk daging d kulkas, cuss bikin, ternyata enak bangett, suami bilang rasanya rendang bgt

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 2 batangserai
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 lbrdaun jeruk
  5. Santan (me: dr kelapa parut)
  6. secukupnyaGula, garam, gula merah
  7. Haluskan :
  8. 4 bjcabe merah besar
  9. 15 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. Seruasjahe
  12. Seruaslengkuas
  13. Seruaskunyit
  14. 3 sdmketumbar sangrai
  15. 2 bjkemiri sangrai
  16. 1 bjcengkeh
  17. 1/2 sachetbubuk (me: merk daisy)
  18. secukupnyaLada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, aku d blender aja tp potong2 dlu bawang dan cabe besarnya, lalu di blendernya jgn trllu halus bangett. dagingnya di potong2 sesuai selera jangan terlalu tipis/ tebal. Terakhir perah santan dari kelapa parut

  2. 2

    Masukkan santan dlm wajan, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, aduk sampai mendidih sdkit. Masukkan bumbu halus, kemudian masukkan daging.

  3. 3

    Setelah daging masuk tunggu sampai mendidih sebentar. Baru masukan gula, garam, sedikit gula merah, penyedap, lada sedikit, dan tunggu sampai coklat/ kering. Siap dihidangkan

  4. 4

    Disini aku gak pake air putih untuk nambah airnya saat masak rendangnya, tapi santannya aku perah 3x, wadah 1 perahan pertama yg kental. Wadah 2 perahan 2&3 untuk perahan cair. Jadi dapatnya banyak agar dagingnya empuk.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anish rizka
Anish rizka @anishrizka
pada
Banjarmasin

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya