Soto Madura

Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
Sukoharjo, Jawa Tengah

Maafkan penampakan foto yg seadanya, sebetulnya soto madura makannya pake lontong dengan tambahan sedikit bihun, tapi berhubung ga punya, qt makannya pake nasi 😁

Soto Madura

6 orang berencana membuat resep ini

Maafkan penampakan foto yg seadanya, sebetulnya soto madura makannya pake lontong dengan tambahan sedikit bihun, tapi berhubung ga punya, qt makannya pake nasi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grusus sapi (boleh tambahkan babat bila suka)
  2. Sedikittetelan (potong kecil)
  3. Secukupnyadaging sapi (potong2)
  4. Bumbu halus:
  5. 8 buahbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 cmjahe diameter 3 cm
  8. Sejumputjinten
  9. 1 sdtlada butiran
  10. 1/8 buahpala
  11. Bumbu lainnya:
  12. 1 tangkaibesar daun bawang (potong2)
  13. Secukupnyagaram
  14. 1/2 sdtgula
  15. Secukupnyaroyko sapi (boleh skip)
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis
  17. Secukupnyaair bersih
  18. Secukupnyakecap manis
  19. Bumbu pelengkap:
  20. Kacang tanah goreng (haluskan), tambahkan air panas
  21. Bawang goreng
  22. Rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya usus direbus dulu hingga benar2 matang, lemak dalam ususnya jangan dibuang ya mom, ikat ujung ke ujung biar isinya ga tumpah (kemudian potong2). Rebus jg daging dan tetelan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, jika sudah benar2 matang dan bau sangaunya hilang, masukkan daun bawang prei yang sudah diiris2 tadi, tumis hingga layu

  3. 3

    Tambahkan air rebusan daging (bukan air rebusan usus ya mom), tambahkan lagi air bersih secukupnya. setelah mendidih masukkan usus yang sudah direbus dan dipotong2

  4. 4

    Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak dengan api kecil hingga kaldu menyatu dengan kuah, koreksi rasa

  5. 5

    Hidangkan bersama bumbu kacang, cabe dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah
resep lainnya bisa liat di https://www.youtube.com/channel/UC_CyvIoxoVbL37J6BYeSHVQfollow my ig: @sintaoktavia88mom of my litle boy and love cooking so muchBergabung dengan cookpad sejak tanggal 30/3/2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa