Tengkleng kambing

Ratna Sari
Ratna Sari @cook_12034692
bogor

Berhubung msh ada tulangan kambing bingung mau di masak apa mau di bikin sop kambing di kulkas gak da persiapan sayuran apa pun alhasil di bikin deh tengkleng karna masih ada sisa santan bekas masak sebelum idul adha kmrn

Tengkleng kambing

21 orang berencana membuat resep ini

Berhubung msh ada tulangan kambing bingung mau di masak apa mau di bikin sop kambing di kulkas gak da persiapan sayuran apa pun alhasil di bikin deh tengkleng karna masih ada sisa santan bekas masak sebelum idul adha kmrn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tulang kambing
  2. 1 buahSantan dari kelapa menggunakan kira2 sebanyak 300ml air
  3. Bumbu halus;
  4. 10 siungBawang merah
  5. 8 siungBawang putih
  6. 3 batangSerai bagian dalam nya
  7. 6-8 buahCabe merah besar
  8. 2Kunyit ibu jaru
  9. 2 butirJahe kira2 bonggol besar
  10. 2 bonggolLengkuas
  11. 5 buahKemiri
  12. Bumbu lain nya;
  13. 3 lembarDaun salam
  14. 5 lembarDaun jeruk
  15. 3 batangSereh
  16. 5 buahKapulaga
  17. 2 batangKayu manis
  18. 3 buah Bunga lawang
  19. 5 buahCengkeh
  20. 1 sdtJinten
  21. 1 sdtKetumbar bubuk
  22. 1 sdtLada bubuk
  23. Garam/kaldu bubuk
  24. 2 bulatGula merah
  25. 6-8 buahBelimbing sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulangan kambing sebentar saja angkat dan buang air rebusan nya ganti dengan air yg baru lalu rebus lagi sampai kira2 daging yg melekat di tulang sedikit lepas angkat dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu lain nya aduk terus sampai kira2 minyak nya keluar lalu masukan tulangan kambing td yg sudah di rebus beri santan aduk terus masak sampai air nya sedikit menyusut beri garam/kaldu bubuk,gula merah dan belimbing sayur

  3. 3

    Kira2 air nya sudah menyusut dan semua sudah meresap koreksi rasa angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Sari
Ratna Sari @cook_12034692
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa