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Salsa de pimientos con jamón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una salsa buenisima, ideal para acompañar todo tipo de platos, como huevos, carnes, patatas, etc.....

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6 lonchasjamón serrano
  2. 2 dientesajo troceaditos
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo y otro verde, que sean grandecitos
  5. 6tomates rojos y maduritos
  6. sal
  7. azúcar
  8. 1 chorritoaceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y añadimos el jamón serrano, damos unas vueltas y añadimos los ajos, la cebolla pelada y cortada a rodajitas finas.

  2. 2

    Cuando esté tierna añadimos los pimientos partidos a tiritas, y seguimos haciendo hasta que estén casi hechos.

  3. 3

    Entonces ponemos los tomates rallados, 1 cucharadita de azúcar para la acidez del tomate y sal, con cuidado, pues el jamón ya es de por si salado, y dejamos hacer hasta que el tomate esté en su punto, rectificamos de sal y apartamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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