Setas al Cabrales

#Asturiesdemisamores❤ Mi plato preferido. Desde que era bien cria, cuando ibamos por les sidreries pedía unos escalopines. Un plato que me alegra el alma.

Este último puente, lo pasamos recorriendo los Picos de Europa, y a pesar de todo lo que nos diluvió —porque lo de Noé, no era nada más que orbayu en comparación— lo pasamos muy muy bien, y no sólo por esos paisajes, y la gastronomía, sino por su gente, que nos demostró una vez más, que la calidez humana es infinita.Nos alojamos en Villanueva de Cangas, al ladito de donde el gran Don Pelayo, estableció su capital; y como no podía ser de otro modo, visitamos a La Santina, seguimos las huellas del jurásico por la costa, hicimos fantásticas fotos desde el Pico Urriellu (conocido como el Naranjo de Bulnes), nos reímos mucho intentando subir a Sotres, disfrutamos de la ruta del Cares y de sus vistas, compramos todos los tipos de queso que pudimos (Cabrales, Gamonéu —tanto del Puerto como del Valle—, Peñamellera, La Chivita, Beyos, Casín…) y bebimos —quizá— demasiada sidrina.#ElGordodeCookpad#AsturiasVolveremosPronto

Una forma de hacer las salchichas, que se me ocurrió cuando me regalaron unos amigos Asturianos un bote de queso de Cabrales, fenomenal y sencillo.

Filetes de ternera rebozados y napados con crema de queso cabrales.Se la dedico a mi amiga Carmen Castillo, para que le entre la añoranza de sus andanzas por Asturias

Una receta súper fácil y muy rápida de preparar

Deliciosa carne de cerdo acompañada de rica salsa de cabrales.

🥩🧀En nuestro particular viaje de este fin de semana, hemos cocinado con un magnífico queso asturiano.#WeekendTour

Es una salsa que sirve igual para carnes, aves, pescados o pasta. Con todo queda bien.Tenía un poco de Cabrales y me había sobrado nata de una receta anterior y he decidido aprovechar para hacer esta rica salsa.

Estoy absolutamente convencida de que en mi otra vida fui ratón. Me gustan todos los quesos, desde el más fresco hasta el más fuerte: untuosos, secos, como sean, y considero al Cabrales como uno de los mejores quesos del mundo .

Me encanta el arroz y me encanta el Cabrales así que, para mí, ha resultado una combinación ideal.

Una receta de setas, potente, para tomar como segundo plato o aperitivo.

La cocina ha evolucionado hasta tal punto que esta receta que era un clásico en los restaurantes de los años 80 en toda España, hoy en día ya ni aparece en la carta. El precio de este plato no era para todos los bolsillos.Saber hacerlo en casa y de calidad, baja muchísimo el precio. Hacer la salsa para 4 personas el precio puede oscilar entre 3 y 4€, con o sin champiñones y la ternera podrá sustituirse por cerdo.Para este #WeekendTour no podemos olvidarnos de la cuna por excelencia de la producción de los mejores quesos de toda España, y que nadie se enfade. El queso cabrales no puede elaborarse en otro sitio que no sean Los Picos de Europa, exactamente en los pueblos de esa zona, llamándose Cabrales uno de los pueblos.El proceso de curación del queso tiene lugar dentro de unas cuevas naturales, dicen que recrear esas condiciones climatológicas sería prácticamente imposible, ya que la altura del lugar juega un papel importante también.

Lo probé en Asturias y es un plato que siempre recuerdo y lo preparo muchas veces como guarnición, o como aperitivo.

Canapés untados de mermelada de petalos de Amapola, y una mezcla de queso Cabrales con Cava y nata, queda especial, le he puesto nueces por encima, pero con almendras o Anacardos quedaria aun mejor.

Una forma de disfrutar del sabor inimitable Cabrales con suavidad.

Receta de cosecha propia para los amantes del queso cabrales

No tengo ninguna duda sobre qué fui en mi otra vida: fui ratón. Me encanta el queso: TODOS los quesos. El Cabrales es uno de los reyes de los quesos y la receta ha quedado fantástica.#buenospropósitos

Mis Hamburguesas más sabrosas, hamburguesas de carne de cerdo y ternera picada con queso cabrales machacado, anchoas picadas, curry, perejil y huevo.

Es una receta de un curso de cocina, están muy bien como entrantes o picoteo.

Receta de la usuaria de Cookpad @Arianne

Receta típica asturiana que también es muy frecuente cambiar los pimientos por lechuga, lo demás todo igual

#vendimia2020 una receta rápida, sencilla y riquísima. Yo he usado Portobello, Shimeji y Siitake

El otro día en el taller de preparativos navideños que hicimos en Cookpad Premium, preparamos este paté de setas con queso de cabra que quedó riquísimo. Es un aperitivos súper rico para poner en mesas navideñas y además es vegetariano o sea que si hay algún vegetariano en la familia le encantará!

Es época de setas por el campo y una de mis recetas favoritas es esta. También podéis utilizarla como guarnición de carnes si lo trituramos

En esta receta voy a enseñaros una receta con uno de los quesos españoles que más me gusta y puede cocinar cualquier persona independientemente del nivel culinario que tenga.

Resido en Cuenca pero nunca me olvido de hacer platos de mi tierrina asturiana. En domingo para comer, con una sidrina bien fresca y bien escanciada… entra de lujo!! 😎🎉👍🏻