Pizza integral, napolitana
Paso a paso
- 1
Preparación:
Colocar en un recipiente la levadura junto con la cuchararita de azúcar y un chorrito de agua tibia (no caliente)
Disolver y dejar reposar hasta que duplique.
En otro bowl colocar la harina junto con la sal e integrar, echarle el aceite y luego agregar la levadura ir tomando la masa y agregándole agua a medida que la masa lo requiera, formar una masa lisa y homogénea dejar reposar tapada unos 30 minutos
- 2
Pasado ese tiempo estirar la masa y colocar en el horno cocinar hasta que se le haga piso, cubrir con salsa de tomate y el queso hasta que se derrita.
Cortar en rodajas los tomates y cubrir la pizza, mandar al horno por 5 minutos más, retirar y terminar con albahaca y provenzal en polvo.Nota: rinde aprox de 2 a 3 pizzas depende del tamaño.
La salsa puede ser casera o comercial
El tiempo de cocción va a depender de cada horno.
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