Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω το κοτσάνι από τις μελιτζάνες. Πλένω και τις στεγνώνω.
- 2
Τις κόβω κατά μήκος στα δύο και με τη μύτη του μαχαιριού χαράζω το εσωτερικό τους σταυρωτά.
- 3
Τις αραδιάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνω το λάδι, αλάτι και τα μυρωδικά και τα ανακατεύω καλά.
- 4
Απλώνω τότε με το πινέλο σε όλη την επιφάνεια της κάθε μελιτζάνας το αρωματικό αυτό λάδι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσει καλά η επιφάνεια τους.
- 5
Τις τοποθετώ τότε σε ένα πιάτο, σκορπίζω στην επιφάνεια τους την ψιλοκομμένη ντομάτα, φέτα και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αλατίζω ελαφρά, ραντίζω με το λάδι και το βαλσάμικο ξύδι, πασπαλιίω με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρω.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
πατρα καταγωγη
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Μελιτζάνες ψητές!!
Μετά από καιρό έλλειψης μαγειρικής και γενικότερης έμπνευσης εδέησα να κάνω αυτό 🙄😋
Ψητές μελιτζάνες λίγο διαφορετικές
Ψητές μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο
Το Ελληνικό όνομα της μελιτζάνας είναι επηρεασμένο από το μελανό χρώμα του καρπού. Στην Κύπρο είναι γνωστή ως 'βαζάνι". Στην αρχαιότητα ήταν ιθαγενές φυτό της Ινδίας αλλά καλλιεργούνταν προϊστορικά στην Κίνα και στην Κεντρική Ασία. Στην Ευρώπη ήρθε μέσω του Βυζαντίου απο τους Άραβες. Στην Ελλάδα έφτασε τον 12ο με 13ο αιώνα και αποτελεί, ένα από τα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής. Μπορεί να γίνει ψητή, τηγανιτή, βραστή και στο ξύδι (τουρσί). Η συνταγή αυτή είναι πολύ εύκολη αλλά και πολύ νόστιμη. Το σκόρδο είναι το στοιχείο που δίνει τον γευστικό τόνο στο φαγητό. Η μελιτζάνα και το καραμελωμένο κρεμμύδι δίνουν την γλύκα στο φαγητό. Η ντομάτα είναι αυτή που παίζει τον πρωταγωνιστικό ρόλο μαζί με την κρέμα μπαλσαμικού, αφού δίνουν τις γλυκόξινες νότες στο πιάτο μας.Μπορουμε να το φάμε ως συνοδευτικό ή σαν κυρίως.Το πιάτο αυτό φέρνει το καλοκαίρι κάθε μέρα του χρόνου στο τραπέζι μας ..... Μια συνταγή κατάλληλη για χορτοφάγους, vegan και για όσους νηστεύουν. #EatSmartChallengeΧορτοφάγος για μια ημέρα
Ψητές μελιτζάνες με ντομάτα και φέτα
Βρήκα κάτι ωραίες, μικρές μελιτζάνες στη λαϊκή και τις ζήλεψα… Θυμήθηκα καλοκαιρινές συνταγές που φωνάζουν Μεσόγειο και μυρίζουν φρέσκα μυρωδικά! Πανεύκολα, με απλώς καλή πρώτη ύλη, απολαύσαμε εξαιρετικό πιάτο!!(Οι αναλογίες παρακάτω είναι προφανώς ενδεικτικές).#Ημερολόγιο2023
Σαλάτα με ψητές πιπεριές και φέτα
Μια σαλάτα νοστιμότατη που συνοδεύει τέλεια τα ψητά μας ταυτόχρονα είναι ένα υγιεινό και λάιτ γεύμα !Την όμορφη ιδέα για την πεντανόστιμη σαλάτα , με μικρό αλλαγές δικές μου ,την πήρα από το σαιτ : lightsintages.blogspot.gr
Ψητές μελιτζάνες σαλάτα
Μία πολύ αγαπημένη εκδοχή για να συνοδεύσουμε τα κυρίως γεύματα μας και όχι μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες!!! #ΧρυσόΠιρούνι
Ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια
Υγιεινά στον φούρνο, δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τηγανητά. Γενικά αποφεύγουμε τα τηγανητά
Μελιτζάνες ψητές, σαλάτα
#2020
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα τόνου
Ψάχνοντας να βρω τι θα κάνω με τον τόνο που περίσσεψε από μια μεγάλη κονσέρβα τόνου, με την οποία έφτιαξα άλλη συνταγή, αυτοσχεδίασα και έφτιαξα την παρακάτω συνταγή. Είναι και νηστίσιμη αλλά και για όσους ακολουθούν διατροφή χαμηλών υδατανθράκων.
Ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
Μια λαχταριστή συνταγή, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη. Ένα εντυπωσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε σαν συνοδευτικό αλλά και από μόνο του ως ελαφρύ γεύμα. Αγαπώ τη μελιτζάνα και μου αρέσει να την μαγειρεύω συχνά στην κουζίνα μου. Δεκάδες οι συνταγές γιαυτό το εξαιρετικό λαχανικό, αφού συγκαταλέγεται στην "dream team" αυτών των τροφίμων που αποτελούν ασπίδα για τον οργανισμό μας. Το όπλο της είναι η ουσία ανθοκυανίνη, η οποία προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις επιθέσεις των ελευθέρων ριζών. Επίσης, η μελιτζάνα προστατεύει την καρδιά από διάφορες παθήσεις καθώς περιέχει ευεργετικές ουσίες που μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει επίσης μαγνήσιο, βιταμίνες Β και φυσικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Γι αυτό, όσοι δεν την συμπαθούν, καιρός να αλλάξουν γνώμη... Σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτή τη νόστιμη και δροσερή συνταγή που θα έλεγα ότι είναι " ο ορισμός του μεσογειακού πιάτου". Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο από το ψυγείο. Πάμε όμως να μαγειρέψουμε και νομίζω ότι θα σας κερδίσει από την πρώτη κιόλας πιρουνιά.. #Παρασκευή #2020.
Μελιτζάνες ψητές με φέτα
#χρυσόπιρούνι
Μελιτζάνες ψητές
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα, γραβιέρα και μυρωδικά απ τη γλάστρα!
Δύο μελιτζάνες στο ψυγείο...Κάτι έπρεπε να γίνουν!😉
Μελιτζάνες ψητές (κονφί) 🍆
Μια υπέροχη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη . Απλά τέλειες!!!Ότι πρέπει για τις μέρες της νηστείας !!!
Ψητές Γεμιστές Πιπεριές
Ένα τέλειο μεζεδάκι-συνοδευτικό παντός καιρού!Δεν δίνω συγκεκριμένες ποσότητες των υλικών καθώς καθένας φτιάχνει όσες του χρειάζονται.
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆
Για κυρίως γεύμα ή και ως γαρνιτούρα.
Μοσχαρίσια μπιφτέκια σε σάλτσα με ψητές πιπεριές και ψητές ντομάτες
#κιμά#μπιφτέκια#σάββατο#ντομάτα#πιπεριές
Συκώτι μοσχαρίσιο με μελιτζάνες ψητές στο φούρνο
Το συκώτι κάποιοι το μισούν άλλοι το λατρεύουν !! Έτσι για να βρεθεί η χρυσή τομή σκαρφίστηκα αυτή την λύση!! 😋😋
Κοτόπουλο με μελιτζάνες (ψητές)
Γεμιστά μανιτάρια με τυρί και αρωματικά, ψημένα στον φούρνο
Μια πολύ εύκολη συνταγή με μανιτάρια γεμιστά στον φούρνο!
Ψητά λαχανικά με τζατζίκι σπιτικό
Όλα αυτά τα λαχανικά του κήπου και της εποχής, κάποτε τα τηγανίζαμε. Τώρα πλέον όλα γίνονται ψητά στον φούρνο ( σαν τηγανητά )και είναι πεντανόστιμα!!! Φυσικά με τι θα τα συνοδευαμε?? Με σπιτικό τζατζίκι που έγινε με τα πρώτα αγγουράκια του κήπου !!!#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#αγώνες#λαχανικά
Δροσερή σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια
Μια μυρωδάτη και χορταστική σαλάτα! Την γεύτηκα σε ένα εκπληκτικό εναλλακτικό καφενείο στα Λύχνα της Λήμνου. Αυτή είναι μια πολύ καλή απομίμηση αλλά δεν είναι η original συνταγή! Το τονίζω προς αποφυγή παρεξηγήσεων.Λίγα μυστικά ακόμα1. Αφήστε τα κολοκυθάκια να αρπάξουν λίγο, εκεί κρύβεται μεγάλο κομμάτι της γεύσης.2. Στο μαγαζί νομίζω ότι το κρεμμύδι ήταν ωμό, εγώ το έκανα στο σπίτι με την μαριναρισμένη εκδοχή τους.
Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης Σαλάτα
#νηστίσιμο #vegan
Ψητές Μελιτζάνες Μπλουμ με κόκκινη σάλτσα
Αγαπημένο Φαγάκι σήμερα!Χρώματα και αρώματα 🍅Ψητές μελιτζάνες ΜΠΛΟΥΜ σε μια πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας με μπόλικο κρεμμύδι και σκόρδο... 🍆🍅🥔 (Ειδικα αν ρίξετε και μέσα κυδωνατες πατάτες τηγανιτές / Ψητές στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο.)
Πατατούλες ψητές
#2020
🌸 Ντομάτες ψητές
#2020
Τσιπούρες ψητές με πατάτες στο φούρνο!!
Για μένα είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάριαΠατάτες ( τηγανητές, βραστές, φούρνου) , σαλάτες (μαρούλι, λάχανο και όλων των ειδών τα λαχανικά ) θα έδιναν μάχη για να συνοδεύσουν το τέλειο σκληρό κρέας της.
Καπονάτα με ψητές μελιτζάνες
Μια πιο υγιεινή εκδοχή με ψητές μελιτζάνες,λιγότερο λάδι και ντοματίνια από τον κήπο σερβιρισμένο με σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί.Μια σαλάτα που τρώγεται κατά προτίμηση κρύα.#μελιτζάνα #2020
Μελιτζανοσαλάτα με Ψητά Λαχανικά
Πέννες Ολικής Άλεσης με Ψητά Λαχανικά | Feeling Good Living Bett
Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο χρώματα γεύσεις και μυρωδιές που θα το λατρέψετε!Δείτε ολόκληρο το βίντεο με την συνταγή και τα μυστικά της στο κανάλι μου στο YouTube και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή για να με βοηθήσετε! 🙂https://youtu.be/ztP0HXFnYGY
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10361856
Σχόλια