Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Cortar a lo largo las berenjenas y quitar el cabo.Colocarlas del lado de la pulpa en una asadera enmantecada y llevarla al horno.Una vez que la casca se torna marrón retirar ya que están tiernizadas.
- 2
Con una cuchara sacar la pulpa y reservar
- 3
Poner en un sartén la cebolla picada fina, el morrón y rehogarlos.Mientras en otra olla cocinas el arroz.Una vez que ambos están listos.picar las pulpas de las berenjenas y colocar todo en una olla y cocinar unos minutos más y salpimentar
- 4
Rellenar las berenjenas con la preparación y colocar el queso muzzarella arriba o salsa de tomate y poner en una asadera en el horno por 10 minutos y ya están listas para servir
- 5
Variantes que podes hacer :poner carne picada en vez de arroz, esta cocción llevara más tiempo y también cambiar el queso por salsa blanca o salsa de tomate antes del queso
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