Pollito relleno
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, zanahoria y el puerro en juliana
- 2
Saltear los vegetales con una pizca de sal y pimienta
- 3
Dejar enfriar los vegetales y agregar el queso rallado grueso
- 4
Disponer en papel film una pizca de sal y pimienta, y apoyar la pata muslo bien estirada
- 5
Poner sobre la misma los vegetales y el queso. Formar un rollo bien ajustado con el papel film. Atarlo tipo "matambrito"
- 6
Poner a hervir en caldo caliente durante 20 min. Retirar y reservar
- 7
Lavar bien la papa. Cortar al medio y ahuecar. Rociar con aceite y llevar a horno fuerte
- 8
Cuando la papa se cocina, agregar en el hueco la muzzarella. El rollito de pollo sin el film llevarlo también al horno
- 9
Dejar derretir la muzzarella retirar todo del horno y emplatar
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