Salmorejo de la Abueli

Esta receta es como la hace la abuela de mi marido. A mí me ha quedado bueniiiisiiimooo, pero como el de ella no...

#detemporadasaludable

Mi abuela Sotillo, de hondas raíces cordobesas, era una apasionada de su cocina tradicional, y junto al gazpacho y a los flamenquines, este era su plato estrella en verano. A ella le gustaba incorporar los ingredientes poco a poco, para obtener la consistencia adecuada, pero a veces, le entraban las prisas y acababa echándole hielo, porque le gustaba todo frío.#recetasconalma

Comida típica cordobesa que aprendí de mi madre

Acompañado con atún, huevo duro, pimiento... Es un plato ideal para los días de calor

Video de mi preparación https://youtu.be/KDGSJLq-j4g

Típico salmorejo andaluz. Es una crema fría de tomate, pan y ajo que se toma fresquita y puede guardarse durante 3-4 días en el frigorífico. #WeekendTour

Esta receta es la de mi abuela Rosario. Ella hace el mejor salmorejo y el mejor gazpacho andaluz del mundo como buena sevillana. Sólo tres ingredientes y dos toppings para una cena rápida y rica #cocinafamiliar

#cocinadeverano#delantaldorado#detemporadaeconómica

El salmorejo es una crema de tomate, ajo, aceite de oliva y una cierta cantidad de miga de pan, que se suele acompañar de huevo cocido y jamón serrano.Es una receta sencilla y barata de la gastronomía andaluza, más concretamente de Córdoba.#WeekendTour

No sabía que iba hacerme para comer.

#Tescoma

Receta típica Andaluza. Seria recomendable hacerlo en batidora potente o máquina tipo Thermomix para emulsionar bien la mezcla. Esta preparación está muy bien para acompañar berenjenas fritas o para bocadillos con jamón y embutidos tipo salchichón, fuet (utilizados como salsa)

Empieza el buen tiempo y a disfrutar de los platos fríos. Hay algo más apetitoso que un salmorejo casero ?? Os harán gracia las medidas pero... así lo he preparado y.... Qué os voy a contar...que me quedé con ganas de más de lo rico que estaba!! 🍅🌅

Receta de mi madre

#rápidas

Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno.La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar.