Asado de estorninos al escabeche
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta muy rica, que podemos hacer ademas de con estornino, que es un pescado azul muy rico, con atún, caballas, etc. Es un ejemplo mas de la variada y riquísima cocina que tenemos en la región de Murcia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos una fuente de horno y colocamos el pescado abierto, las patatas peladas, lavadas y cortadas a cascos grandecitos, espolvoreamos con un poco de sal y apartamos.
- 2
Mientras ponemos el horno a calentar a 180 grados, con las dos partes encendidas la de arriba y la de abajo. Ponemos una sarten al fuego con el aceite de oliva, freimos los ajos cortados a rodajas.
- 3
Antes de que se doren se añade el laurel, damos una vueltecita y añadimos el pimentón, rehogamos rapidamente y añadimos el vinagre, mezclamos bien y vertemos el agua.
- 4
Volcamos todo sobre el pescado y las patatas que tenemos en la fuente , metemos al horno y dejamos hacer unos 35 a 40 minutos, sacamos del horno y servimos inmediatamente acompañado de una buena ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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