Escabeche de sardinas
montse-2009 @cook_1098972
Sardinas en escabecha con hierbas aromáticas, cebolla, ajos, pimentón, vinagre y jerez, se sirven frías y están buenísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpia y lava las sardinas y sazónalas con sal, pásalas por harina y fríelas en abundante aceite. Resérvalas en una fuente un poco honda o mejor en una cazuela de barro .
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En el mismo aceite de freír las sardinas, dora el ramito de hiervas aromáticas, la cebolla cortada finamente los ajos enteros con piel y con una rajita echa con el cuchillo, deja que se haga todo sin quemarse.
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Añade el pimentón, el vinagre y el jerez. Haz hervir unos minutos mas y vierte sobre las sardinas, tienen que quedar bien cubiertas de liquido .....
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Tienen que reposar como mínimo 24 horas para que cojan bien los sabores, se sirven del tiempo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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