Pancakes allo yogurt senza uova

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Una ricetta che nasce per chi è intollerante alle uova o per chi segue una dieta e non vuole rinunciare al gusto. Questa ricetta non segue il metodo tradizionale ed è priva di zucchero aggiuntivo o burro nell impasto.

Pancakes allo yogurt senza uova

Una ricetta che nasce per chi è intollerante alle uova o per chi segue una dieta e non vuole rinunciare al gusto. Questa ricetta non segue il metodo tradizionale ed è priva di zucchero aggiuntivo o burro nell impasto.

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Ingredienti

  1. 200 gFarina 00 o mix integrale
  2. 1 vasettoyogurt magro o ai frutti
  3. 1 bicchiered acqua frizzante
  4. 15g lievito dolci
  5. q.bCocco in polvere
  6. q.bSciroppo d acero

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una terrina setacciate la farina aggiungendo il lievito in polvere. Mescolate e passate all'aggiunta dello Yogurth. Il composto che otterrete sarà un impasto più solido che dovrete ammorbidire con l acqua frizzante da versare pian piano sino a che la consistenza della pastella non sarà ne troppo liquida ne troppo rigida.

  2. 2

    In una padella dal fondo in pietra o comunicazione anti aderente a fuoco medio versate, con l ausilio di un mestolo, la pastella modellandone la forma. Ottenendo cosi le "frittelle" ovvero i vostri pancakes. Servite con sciroppo d'acero e spolverata di cocco.

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Foodlove FoodBlogger, Cuoca Amatoriale. Seguimi su Instagram: lory_foodblog. "Cucinare per i miei cari, viaggiare e scoprire nuovi sapori e farne tesoro, scoprire nuove ricette. È questo il mio piccolo angolo felice ❤️"
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