Mini cornetti integrali senza uova
A volte può capitare di restare inaspettatamente senza uova in casa, ma non per questo si deve rinunciare a una buona colazione o a una sfiziosa merenda... questi piccoli cornetti ne sono la prova: preparati con un impasto a base di yogurt e farciti con una profumatissima confettura di pesche fatta in casa, saranno perfetti per ogni momento della giornata! E si possono preparare anche in friggitrice ad aria! 💪
#dimmicosacucini
Mini cornetti integrali senza uova
A volte può capitare di restare inaspettatamente senza uova in casa, ma non per questo si deve rinunciare a una buona colazione o a una sfiziosa merenda... questi piccoli cornetti ne sono la prova: preparati con un impasto a base di yogurt e farciti con una profumatissima confettura di pesche fatta in casa, saranno perfetti per ogni momento della giornata! E si possono preparare anche in friggitrice ad aria! 💪
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Istruzioni per cucinare
- 1
Riunire in una terrina la farina integrale e lievito in polvere per dolci, dando una rapida mescolata con la forchetta per amalgamare gli ingredienti.
- 2
Versare a questo punto lo yogurt bianco non dolcificato e il miele d'acacia, iniziando a lavorare dapprima nella terrina e poi su un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere un impasto morbido e asciutto.
- 3
Dividere l'impasto in 4 porzioni, lavorare ciascuna in modo da ottenere una pallina e stenderle su un foglio di carta forno fino a formare dei dischi di spessore 1-2 mm.
- 4
Ricavare da ogni disco 8 spicchi, porre su ognuno un cucchiaino di confettura di pesche (o altra confettura a piacere) e iniziare ad arrotolare a partire dal bordo, ottenendo tanti mini cornetti.
- 5
METODO DI COTTURA 1:
Sistemare i mini cornetti (eventualmente in più turni) sul cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e cuocere a 160°C per 20 minuti. - 6
METODO DI COTTURA 2:
Sistemare i mini cornetti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. - 7
Tirare fuori dalla friggitrice ad aria o dal forno e lasciare raffreddare completamente; spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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