Pizzas Caseras (opciones: queso, salame o tomate)

Naty Pilnik
Naty Pilnik @cook_18104219
Río Ceballos

#DePelicula #TortugasNinja
Era uno de mis programas preferidos en la infancia los dibujos animados!! Y comían pizza con salame!!

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 1 kilode harina común
  3. 4 cdasaceite de girasol
  4. 1cdita. sal (puede ser más o menos) en casa comemos con poca
  5. 50 glevadura fresca (sino puede ser seca 1 paquetito)
  6. 1 cditaazúcar para la levadura
  7. Agua 550 cc (aprox) A veces necesita un poco más o menos
  8. Salsa: 1 puré de tomate
  9. 2 dientesajo picado chiquito
  10. 1/4zanahoria rallada (para quitar la acidez del tomate)
  11. a/gSal
  12. Orégano, pimienta, ají molido, pimentón dulce a gusto
  13. Para las cubiertas: Queso cremoso, salame, tomate, aceitunas

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en un bol o mesada, como nos sea más cómodo.

  2. 2

    Hacer un hueco en el centro

  3. 3

    En un recipiente poner la levadura con un poquito de agua tibia(temperatura mamadera) y azúcar. Mezclar bien y dejar unos minutos hasta que triplique su volumen.

  4. 4

    Agregar a la harina la mezcla, también el aceite, la sal por el borde y el agua (poner de a poco, ya que a veces puede sobrarnos o faltar un poquito)

  5. 5

    Incorporar bien. Amasar bien y tapar hasta que duplique su volumen.

  6. 6

    Dividir en bollos 4 o 5 (depende del grosor que nos gusten las pizzas). Estirar en placas aceitadas. Dejar hasta que dupliquen su volumen.

  7. 7

    Mientras hacemos la salsa: saltear los dientes de ajo picados con muy poquita aceite, revolver bastante para que no se queme. Agregar el puré de tomates, la zanahoria y tapamos. Hasta que se unifique todo a fuego bajo. Condimentar cuando esté lista.

  8. 8

    Hornear las prepizzas en blanco. Unos 15' en horno precalentado. Colocar la salsa por arriba y volver al horno otro rato.

  9. 9

    Cortar el queso en fetas finas, puede ser con una cuchilla mojada o hilo de algodón de coser, tirando de ambos lados, atravesar el queso... Cortar el tomate en fetas,

  10. 10

    A una le ponemos sólo queso y aceitunas. A otra queso, salame y aceitunas. Otra con queso, tomates y aceitunas. Llevamos al horno hasta que se funda el queso.

  11. 11

    Las que nos sobraron las freezamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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