Ubi Ungu Sweet Bun
Judul asli resepnya sih bukan ini ya bu ibu..ini bisa2nya aq aja😅...rikuk resepnya bunda Ei dengan judul "Korean Sweet Potato Paste Bun"..aslinya rotinya tipis, lembut, tapi padet..ngenyangin juga...
Yuukk, bikin😘
Ubi Ungu Sweet Bun
Judul asli resepnya sih bukan ini ya bu ibu..ini bisa2nya aq aja😅...rikuk resepnya bunda Ei dengan judul "Korean Sweet Potato Paste Bun"..aslinya rotinya tipis, lembut, tapi padet..ngenyangin juga...
Yuukk, bikin😘
Cara Membuat
- 1
Pasta ubi ungu: ubi ungu yang sudah dikukus dan di haluskan campur dengan SKM+gula tepung+butter, aduk rata dan sisihkan.
- 2
Pasta ketan: campur air panas dengan tepung ketan, aduk sampai kalis, sisihkan.
- 3
Dough: dalam wadah, campur tepung+susu bubuk+ragi+gula pasir+bread improver, aduk rata. Kemudian masukkan kocokan telur, aduk rata. Lalu masukman susu cair, aduk sampai setengah kalis.
- 4
Setelah itu, masukkan butter+garam+pasta ketan, aduk sampai kalis elastis. Lalu proofing adonan sampai mengembang 2 kali lipat (me: 40 menit/tergantung suhu ruang ya😉)..Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu timbang masing2 dengan berat 50 gram (sesuai selera). Proofing lagi 10 menit (aq ndak proofing). Lanjut, gilas adonan lalu isi dengan pasta ubi ungu, bulatkan dan pipihkan. Tata di loyang dan kerat2 5-6 kerat. Proofing kembali 30 menit.
- 5
Oles dengan telur dan taburi dengan wijen (me: mises). Oven ±15 menit (sesuaikan suhu oven masing2).
- 6
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ubi Ungu Coffee Bun Ubi Ungu Coffee Bun
Resep kali ini, saya "adopsi" dari beberapa resep senior2 di cookpad😄...🌸untuk adonan roti ubi ungu nya, saya adopsi dari resep donat ubi ungu mbak Fitri Sasmaya (ijin ya mba)..💐trus untuk toping kopi nya saya adopsi dari resep mexican bun mbak Heldinadevi🌹Lanjut untuk isian saya pakai 2 jenis, ada selai coklat dan kacang ijo. Resep isian kacang ijo saya adopsi dari resep mba Cicik Ary.Terimakasih pada senior2 yang ngijinin saya adopsi resepnya dan share di cookpad. Cekidot...
-
Sweet Bun Sweet Bun
Ceritanya saya sedang terobsesi dengan kegiatan yg namanya 'menguleni'. Saya sampai berkali-kali nonton video di youtube bagaimana caranya menguleni hingga adonan bisa kalis elastis. Sejauh ini, ulenan saya hanya sanggup hingga kalis saja, elastisnya belum. Masih harus banyak belajar lagi, tapi saya belum mau menyerah dan membuang keinginan jauh-jauh beli mixer heavy duty. Dan sore ini, pilihan saya jatuh pada sweet bun dengan water roux dari blognya mbak Duryatin Amal. Resep ini sudah berkali-kli saya bikin (terakhir saya bikin mexican bun a.k.a roti boy). Kali ini hanya saya isi dengan anko (pasta kacang merah). Sebenarnya apapun isinya, kalau rotinya enak, hasil akhirnya juga bakalan enak kok. Ayo bu ibu, kita ulen mengulen sama sama 😊
-
79. Sweet Bun 79. Sweet Bun
Drama di pagi mendung banget 😅 Anak saya ogah sarapan nasi, akhirnya rikwes donat. Tapi maunya ikut bikin 🤔 pilihan akhirnya jatuh ke resep mbakyu emejing kekinian Nikmatul Rosidah, yg tanpa ulen 😃 jadi si mas bisa ngikut bebikinan. Start jam 5 (begitu dia "on") selesai jam 6.00. Oiya aku modif resepnya sedikit, jadi donat 12 biji + roti 20 biji dg berat mentahnya @ 35 gr.
-
Pao Mawar Ubi | Sweet Potato Rose Bun Pao Mawar Ubi | Sweet Potato Rose Bun
Kemaren ini liat2 youtube eh ketemu resep ini dari Mama Cheung. Langsung jadi pengeeen banget nyoba bikin. Beliau sih pake ubi ungu, saya kebetulan ada stok nya ubi biasa yg warnanya orange itu loh, jadi ya saya pake aja. Jadinya lumayan kan yaa... Bahannya simpel cara buatnya juga relatif gampang cuman agak makan waktu di bentukkin nya aja tapi gak susah kok. Ohya rasanya juga gak terlalu manis, jd bole ditambah gulanya kalo suka yg manis.
-
Sweet Bun Sweet Bun
Akhir bulan melanda tetep pengen nyemil suka bingung nyemil apa, lihat bahan di lemari dan berburu tutorial dari youtube nya chef luvita. Jadilah sweet bun tanpa oven dan mixer 🤗Source :https://youtu.be/CUrawYqFbc4#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#Pekan46
-
Ubi Cilembu BUN 🍠🥯🍠 Ubi Cilembu BUN 🍠🥯🍠
Bisaa buat BUN pake ubi cilembu, rasanyaaa ubi banget lah🤩😁🤤🤤🤤
-
Choco Banana Sweet Bun Choco Banana Sweet Bun
Ada pisang mateng dirumah bingung mau di buat apa, akhirnya di bikin roti aja
-
Roti Manis Ubi Ungu Roti Manis Ubi Ungu
Roti ini empuk menul" seratnya halus dan panjang, lumayan enak apalagi ada taburan kejunya ulala makin sukaaa dech 😃Monggo dicek resepnya 👇
-
Roti Manis Ubi Ungu Roti Manis Ubi Ungu
Acara Semanggi kali ini, narasumbernya dari Bali, dan sebagai rasa terimakasihku, kusajikan Roti Manis Ubi Ungu yg lembut & enak ini.Yuk dibuat, anak2 pasti suka, bentuknya cantik & warnanyapun menarik hati...❤Tapi ada efek sampingnya lho kalo makan roti ini, yaitu.... ketagihan 🤣🤣🤣#Semanggi_Oliveia#CookpadBakingCommunity#CookpadCommunity_JakartaSource : Oliveia Faizin
-
Roti Manis Ubi Ungu Roti Manis Ubi Ungu
Memanfaatkan ubi ungu menjadi olahan yang lebih wenak aku pilih buat roti manis Ubi ungu. Oh ya, aku pake ubi ungu beserta kulitnya. Tapi, ubinya harus disikat & dicuci bersih. Ini salah satu resep yang kusimpan di draft. Inilah keuntungan simpan resep, bisa terbitkan kapan saja. Ini masih pake resep yang sama, source: JTT#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#RotiManis#UbiUngu#Week8
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar