Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 1 kgIkan nila (isi 4 ekor)
  2. 2 cmjahe (geprek)
  3. 2 cmlengkuas (geprek)
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 65 mlsantan kental (me : kara)
  7. 450 mlair
  8. 3 bhcabe kriting merat
  9. 10 bhcabe rawit
  10. 1 bhtomat uk kecil
  11. 2 bhmentimun
  12. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur totole
  13. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
  14. 1 ikatdaun kemangi
  15. Bumbu halus
  16. 7 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 4 bhkemiri sangrai
  19. 5 cmkunyit
  20. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan cuci bersih. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. Lalu goreng ikan sampai kering. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Lalu blender atau ulek sampai halus.

  3. 3

    Siapkan minyak untuk menumis. Dengan api sedang. Tumis bumbu halus lalu masukan jahe, lengkuas, daun salam, serai. Tumis sampai wangi.

  4. 4

    Setelah itu masukan santan kental dan air. Aduk sampai mendidih. Masukan cabe kriting iris kasar, cabe rawit utuh, tomat iris kasar, mentimun iris seperti korek api buang bijinya dan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Lalu tes rasa.

  5. 5

    Masukan ikan yang tadi telah digoreng. Dan terakhir masukan daun kemangi. Biarkan air menyusut.

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Andiara
Andiara @andiarak
Makasih mba resepnyaa, mantuuull. Maaf gak sempet foto buat sahur td hehe

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Dapur Marinda
Dapur Marinda @dapurmarinda
pada
Bandung
Youtube : Dapurmarinda
Lebih banyak

Resep Serupa