Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso de batidora los aguacates, el calabacín, el pepino, la cebolla y el diente de ajo, todo pelado y troceado. (Si no dispones de vaso de batidora ponlo todo exactamente igual en un bol grande y hazlo con la batidora manual).
- 2
Añade el pan remojado en agua, la nata, un chorrito de vinagre, aceite de oliva, pimienta negra molida, una cucharadita de cominos molidos y sal.
- 3
Tritura y comprueba la textura del gazpacho y añádele agua si te gusta más líquido. Rectifica de sal si fuese necesario, o de cualquier otra especia. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 4
Para la presentación: cuece los huevos de codorniz y trocéalos junto al jamón picadito. Otra opción es acompañarlo con una mini brocheta de pepino, o de langostino. También puedes acompañarlo con picatostes...
- 5
¡¡Disfruta de este refrescante gazpacho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Gómez Viedma le encantará ver cómo quedó.
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