Gazpacho de aguacate

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Madrid.

#tescoma #glutenfree #veggie Propiamente no es gazpacho pues no lleva tomate, lo llames como lo llames está espectacular. Es que con estos ingredientes sólo puede quedar bien

Gazpacho de aguacate

#tescoma #glutenfree #veggie Propiamente no es gazpacho pues no lleva tomate, lo llames como lo llames está espectacular. Es que con estos ingredientes sólo puede quedar bien

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1aguacate
  2. 1manzana Granny Smith
  3. 1/2pepino
  4. 1/2cebolla morada
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2lima en zumo
  7. 1 ramitocilantro fresco
  8. 1 cucharaditasal
  9. 25 ccAOVE
  10. Agua muy fría

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Lavar, secar y picar la manzana. Pelar y picar el aguacate. Lavar, pelar y picar el pepino

  3. 3

    Picar la cebolla, el ajo y el cilantro

  4. 4

    Poner todo en el vaso de la batidora con el zumo de lima, la sal y el AOVE. Batir muy bien

  5. 5

    Como queda muy espeso le añadimos un poco de agua muy fría hasta que la consistencia esté a nuestro gusto. Yo he añadido 1/2 vaso de agua helada, ir añadiendo poco a poco y batiendo bien.

  6. 6

    Dejar enfriar en la nevera hasta la hora de servir

  7. 7

    Buen provecho!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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