Gazpacho de garbanzos y tomate

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Para ir terminando el verano con un gazpacho diferente #CookpadCocinaConAlexa

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Ingredientes

unas 4 raciones
  1. 1 bote (400 g)garbanzos cocidos
  2. 1 trocitopequeño de cebolla
  3. 1pimiento verde pequeño
  4. 300 g de tomates
  5. Comino en polvo
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Vinagre de manzana
  9. Agua
  10. Unassemillas para decorar (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente trocear la cebolla, el pimiento verde y los tomates sin piel.

  2. 2

    Añadir los garbanzos bien enjuagados y aliñamos con un pelín de sal y un poco de comino al gusto, un chorreón de aceite y otro de vinagre. Añadimos un poco de agua, esto dependiendo del gusto de cada uno, si se quiere más o menos espeso.

  3. 3

    Triturar con la turmix hasta que no quede ningún trozo y esté todo integrado. Probar y rectificar de aliño al gusto de cada uno.

  4. 4

    Meter un buen rato en el frigorífico para tomar fresquito.

  5. 5

    A la hora de servir podemos ponerle un puñadito de semillas variadas, le da un toque genial.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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