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Ingredientes

15 min + nevera
5 personas
  1. 800 gruvas moradas
  2. 600 grtomates
  3. 1cebolleta pequeña
  4. 1pimiento verde
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdaAOVE
  7. 1 cditavinagre blanco
  8. Sal
  9. Picatostes

Paso a paso

15 min + nevera
  1. 1

    Partimos las uvas por la mitad para comprobar que no tiene pipas. Si la piel es muy dura es mejor quitarla.

  2. 2

    Troceamos el tomate y el pimiento verde.

  3. 3

    Trituramos las uvas, los tomates y el pimiento.
    Cuando esté bien triturado añadimos la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y el vinagre y seguimos triturando.

  4. 4

    Colamos para que nos quede una textura más suave.

  5. 5

    Dejamos reposar y enfriar en la nevera como mínimo una hora.

  6. 6

    Servimos con mini picatostes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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