Amestecăm untul cu zahărul până ce devine cremos, iar apoi adăugăm cele două ouă. Punem smântâna, puțină sare, esență de vanilie, coaja de la lămâie și amestecăm până se încorporează toate.

După ce s-au încorporat toate, cernem făina și praful de copt și amestecăm cu o spatulă cu mișcări largi de jos în sus până se amesteca bine făina.

După ce e gata compoziția, aranjăm formele de hârtiuțe în tava de brioșe și adăugăm o lingură de compoziție, punem un pătrățel de ciocolata și compoziție peste până la trei sfert. În alte brioșe punem o lingura de compoziție și câteva bucățele de vișine, și din nou punem compoziție pe deasupra, încât să ajungă pentru toate cele 12 forme.

După ce sunt gata brioșele de pus, băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 175 de °C aproximativ 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Poftă bună!