Ζωμός με κόκαλα μοσχαριού
Ο ζωμός αυτός είναι απόλυτα υγιεινός και χωρίς αλάτι ή συντηρητικά. Ενδείκνυται για βρέφη που ξεκινούν στέρεες τροφές. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, μαϊντανό, καρότα κτλ. Εγώ τον έκανα σκέτο.
Το ίδιο μπορεί να γίνει και με κόκαλα κόκορα, αρνιού κτλ.
Σας ευχαριστώ πολύ. #μηντοπετας
Ζωμός με κόκαλα μοσχαριού
Ο ζωμός αυτός είναι απόλυτα υγιεινός και χωρίς αλάτι ή συντηρητικά. Ενδείκνυται για βρέφη που ξεκινούν στέρεες τροφές. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, μαϊντανό, καρότα κτλ. Εγώ τον έκανα σκέτο.
Το ίδιο μπορεί να γίνει και με κόκαλα κόκορα, αρνιού κτλ.
Σας ευχαριστώ πολύ. #μηντοπετας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα κοκαλα σε μια κατσαρόλα με νερό και βγάζουμε τον αφρό σιγά σιγά με ένα κουτάλι. Το μάτι στο τέρμα και χαμηλώνουμε σιγά σιγά για να μην "σπαει" ο αφρός.
- 2
Όταν πάρει βράση το χαμηλώνουμε στο 1, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 10 με 12 ώρες. Αν δεν θέλετε να είναι τόσο συμπυκνωμένος βάλτε ζεστό νερό και αφήστε το για αλλες 2 ώρες περίπου. Για περισσότερη συμπύκνωση αφήστε ανοιχτό το καπάκι μέχρι να φτασει στο επίπεδο που θέλετε.
- 3
Σουρώνουμε και βάζουμε τον ζωμό σε παγωθήκες. Όταν κρυώσει λίγο τον βάζουμε στην κατάψυξη.
- 4
Προαιρετικά: Όταν παγώσουν αφαιρούμε τα παγάκια ζωμου και τα βάζουμε σε σακουλακια. Θα δούμε ότι το λίπος έχει διαχωριστεί. Τα παγάκια που έχουν περισσότερο λίπος συνήθως τα βάζω σε φαγητά που δεν έχουν κρέας, όπως, όσπρια, Σπανακοριζο, γεμιστά κτλ
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατάτες με κόκαλα στο φούρνο! Πατάτες με κόκαλα στο φούρνο!
Όταν πάω στο κρεοπώλη και παίρνω μοσχαράκι, τα κόκαλα που μου βάζει δεν τα πετάω ποτέ. Τα κρατάω είτε για να φτιάξω ζωμό, είτε για να κάνω ακόμα πιο νόστιμες τις πατατούλες φούρνου όταν δεν έχω κρεατάκι 😋! #ΜηνΤοΠετάς
-
Ζωμός από κόκαλα Ζωμός από κόκαλα
#κουτάλι #2020 #ΜηνΤοΠετάς τα οφέλη από την κατανάλωση ζωμών από κόκκαλα είναι πολλαπλά, όπως κολλαγόνο, μέταλλα, βοηθά το έντερο και μαλακώνει τις αρθρώσεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό ...
-
Ψαράκι χωρίς κόκαλα για μωρά και νήπια! 🐟 Ψαράκι χωρίς κόκαλα για μωρά και νήπια! 🐟
Καλοκαίριασε και έχουμε την τύχη να έχουμε ψάρι φρέσκο. Ψάχνοντας να βρω τον πιο ασφαλή τρόπο για να μαγειρέψω ψαράκια με μικρά κόκαλα τα οποία εύκολα μπορούν να διαφύγουν κατά το καθάρισμα, το βλέμμα μου έπεσε πάνω στο μύλο της κουζίνας. Δε θέλω να αλέσω όμως και τα λαχανικά γιατί έχουμε κάνει ήδη τη μετάβαση σε κομματάκια οπότε σκέφτηκα αυτήν την απλή παραλλαγή ψαρόσουπας σε πιο στερεή όμως μορφή.#μωρό #παιδί
-
Ζωμός κοτόπουλο Ζωμός κοτόπουλο
Ο ζωμός κοτόπουλο είναι χρήσιμος στο 90% των συνταγών μας. Είναι ένα υλικό τόσο σημαντικό όσο το νερό για τον άνθρωπο. Πάμε να δούμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να τον έχουμε πάντα στην κουζίνα μας.
-
Σπιτικός ζωμός κοτόπουλο 🐓 Σπιτικός ζωμός κοτόπουλο 🐓
Την επόμενη φορά που θα ξεφλουδισετε λαχανικά η θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο μην πετάξετε τις φλούδες και τα Κόκκαλα κοτόπουλου, φυλαξτε τα στην κατάψυξη. Φλούδες από πατάτες, καρότα, κολοκύθι, κρεμμύδια(όχι τα εξωτερικα σκληρά φύλλα), πράσα, άκρες από κολοκυθια, κοτσάνια από σέλινο, μαϊντανό, άνιθο. Αν έχετε ψήσει κοτόπουλο την προηγούμενη κρατήστε τον σκελετό και χρησιμοποιηστε αυτό, αλλιώς μερίδες κοτόπουλου με κόκκαλο κάνουν εξίσου.
-
Σπιτικός Ζωμός Σπιτικός Ζωμός
Σπιτικός ζωμός, φρεσκότατος, χωρίς συντηρητικά. Όσοι φτιάχνουμε βρεφικές κρεμούλες, έχουμε συνήθως περίσσευμα του νερού από το φαγάκι που έβρασε. Το ζουμάκι λοιπόν που περισσεύει από τα λαχανικά, το κοτόπουλο και το κρέας έχει φουλ βιταμινούλες!! Τι το κάνουμε?? ΔΕΝ το πετάμε...το αποθηκεύουμε σε παγοκύστες, το βάζουμε στην κατάψυξη και το χρησιμοποιούμε για έξτρα γεύση σε φαγητά. #μηντοπετάς
-
Σπιτικός ζωμός βοδινού Σπιτικός ζωμός βοδινού
Μια συνταγή για σπιτικό ζωμό βοδινού ιδανικό να αρωματίσουμε κρεατόσουπες και οτιδήποτε φαγητό με κρέας.Λίγα μυστικά ακόμαΙδανικός ζωμός για να αρωματίσουμε σούπες και άλλα φαγητά με κρέας. Φτιάξτε το ζωμό χρησιμοποιώντας και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
-
Σούπα κολοκύθας με γιαούρτι Σούπα κολοκύθας με γιαούρτι
Χειμώνας και σούπες πάνε μαζί, ειδικά όταν περιλαμβάνουν την αγαπημένη κολοκύθα! Στη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σέλινο για μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. Επίσης το σκέτο νερό μπορεί να γίνει ζωμός λαχανικών, ωστόσο θεωρώ ότι χάνεται το νόημα των υπόλοιπων υλικών και κυρίως της κολοκύθας που είναι νοστιμότατη!
-
Ζωμός μοσχάρι για τα μωράκια που ξεκινάνε να τρώνε. Ζωμός μοσχάρι για τα μωράκια που ξεκινάνε να τρώνε.
Τι καλύτερο από το να ξεκινάνε να τρώνε τα μωράκια μας με κάτι φουλ θρεπτικό και γεμάτο σίδηρο που τόσο έχουν ανάγκη.. επίσης ο ζωμός είναι κοντά στο γάλα που πίνουν σε σύσταση πρωτεϊνών και υφής..ένα με δύο κουταλάκια για αρχή ή και ποτηράκι είναι ότι πρέπει... #μωρό
-
Ζωμός λαχανικών για το μαγείρεμα Αντώνης Ζωμός λαχανικών για το μαγείρεμα Αντώνης
Στις περισσότερες συνταγές που διαβάζουμε γράφουν για ζωμούς . Σίγουρα είναι πολύ νόστιμο όπου μπεί ο ζωμός , όμως πόσο υγειηνός είναι ο έτοιμος ζωμός . Για γυρίστε από πίσω από τις συσκευασίες που είναι σπιτικοί και καλά , χωρίς συντηρητικά να δείτε από τι φτιάχνονται . Κάντε το δικό σας ζωμό για να ξέρετε τι βάζετε σε ένα γεύμα για την οικογένεια σας . Εύκολο προετιμασία 15 λεπτά .Β
-
Ζωμός κοτόπουλου σπιτικός Ζωμός κοτόπουλου σπιτικός
Σε μια προσπάθεια να φάνε τα παιδιά λαχανικά....
vasiliki.... Pas -
Ζωμός γαρίδας (bisque) Ζωμός γαρίδας (bisque)
Ο ζωμός γαρίδας θα μας χρησιμεύσει σε διάφορες παρασκευές με θαλασσινά. Όπως παραδείγματος χάρη σε ριζότο θαλασσινών ή ζυμαρικά θαλασσινών ακόμα και σε σούπες.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια