Μπανόφι (banoffee) 🍌🍌 Αντώνης
Θεωρείται το γλυκό της Μάργκαρετ Θάτσερ, και πως ήταν αυτό που της άρεσε να φτιάχνει η ίδια στην κουζίνα της.Όλα ξεκίνησαν το 1971 στην αγγλική πόλη Jevington στην κουζίνα του εστιατορίου The Hungry Monkey. Ο ιδιοκτήτης Nigel Mackenzie και ο σεφ Ian Dowing θέλησαν να μετατρέψουν το ζαχαρούχο γάλα σε επιδόρπιο .
Μπανόφι (banoffee) 🍌🍌 Αντώνης
Θεωρείται το γλυκό της Μάργκαρετ Θάτσερ, και πως ήταν αυτό που της άρεσε να φτιάχνει η ίδια στην κουζίνα της.Όλα ξεκίνησαν το 1971 στην αγγλική πόλη Jevington στην κουζίνα του εστιατορίου The Hungry Monkey. Ο ιδιοκτήτης Nigel Mackenzie και ο σεφ Ian Dowing θέλησαν να μετατρέψουν το ζαχαρούχο γάλα σε επιδόρπιο .
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πριν από όλα πρέπει να βάλουμε τη συνταγή στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον να κρυώσει ή αν την κάνουμε με κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι παγωμένη η κρέμα γάλακτος και ο κάδος του μίξερ.
- 2
Παίρνουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε στο μούλτι ώστε να γίνουν μια χοντρή σκόνη.
- 3
Βάζω σε μια κατσαρόλα τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω λίγο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν όχι παραπάνω και κάψουμε τα μπισκότα.
- 4
Βάζω ένα τσέρκι με διάμετρο 24 εκ. και αδειάζω το μείγμα στο τσέρκι. Το απλώνω με ένα κουτάλι να καλύψει τον πυθμένα το πιέζω καλά με ένα μπρίκι ή με μια κατσαρόλα μικρότερης διαμέτρου. Προσπαθούμε να κάνουμε ένα γησο γύρο γύρο για να μην μας τρέξει η καραμέλα και βάζω το ταψάκι με το τσέρκι στο ψυγείο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να σφίξει καλά.
- 5
Καραμέλα με ζαχαρούχο : Φτιάχνω μια ιδιότυπη «καραμέλα» με το ζαχαρούχο γάλα με τον ακόλουθο τρόπο: Βάζω μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνω να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Βάζω τα κουτιά με το ζαχαρούχο γάλα μέσα στην κατσαρόλα, χωρίς να τα ανοίξω, φροντίζοντας το νερό να το καλύπτει τελείως. Το σιγοβράζω για 3½ ώρες, συμπληρώνοντας με νερό όποτε χρειαστεί, ώστε το κουτί να μένει πάντα καλυμμένο.
- 6
Σίγουρα το έτοιμο καραμελομένο γάλα είναι πολύ πιο εύκολο.
- 7
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και το ζεσταίνουμε για λίγο ώστε να γίνει μια λεία κρέμα. Σε χαμηλή φωτιά ταραζουμε συνεχώς να μην κολλήσει και μέχρι να λιώσουν όλα τα σβολάκια.
- 8
Αφού κρυώσουν τα μπισκότα ρίχνουμε από πάνω την καραμέλα και πάλι στο ψυγείο για να κρυώσει καλά για 1 ώρα.
- 9
Αφού κρυώσει απλώνουμε τις ροδέλες με τις μπανάνες.
- 10
Στο μίξερ βάζουμε την morfat και ανακατεύουμε για 6-7 λεπτά στο γρήγορο μέχρι να φουσκώσει βάζοντας σιγά σιγά το κονιάκ και την άχνη ζάχαρη και την βανίλια.
- 11
Εγώ τρία λεπτά πριν το κλείσω το μηξερ προσθέτω 1 ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος 35% πλήρες. Γίνεται πιο φουσκωτη και ανάλαφρη.
- 12
Απλώνουμε τη σαντιγύ από πάνω.
- 13
Τρίβουμε τη κουβερτούρα και διακοσμούμε το γλυκό. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 βράδυ.
- 14
Όταν κρυώσει καλά κόβουμε με λεπτό μαχαίρι γύρω γύρω από το ταψί και βγάζουμε το τσέρκι από το γλυκό μας.
- 15
Καλή διασκέδαση
Παρόμοιες συνταγές
-
Banoffee Banoffee
Φτιαξιμο και των 2 μας(αλλά κυρίως του Βαλέριο)και γραψιμο δικό μου.Το γλυκό φτιάχτηκε εξαρχής λόγω στοιχήματος που κέρδισα εγώ (στο NBA που παίζουμε μανιωδώς οπότε ζήτησα γλυκό). Έγινε ένα μπέρδεμα οπότε αντί για κρέμα γάλακτος που ήθελε η συνταγή (από το Μα² Πεινάω)βάλαμε Φιλαδέλφεια.Οπότε σας παρουσιάζουμε τη δική μας εκδοχή για μπανόφι.😀🌺Ορισμένες εκδόσεις της συνταγής για μπανόφι περιλαμβάνουν επίσης σοκολάτα , καφέ ή και τα δύο.🏵️Το όνομά του, που μερικές φορές γράφεται "banoffi", είναι ένα portmanteau που συνδυάζει τις λέξεις "banana"και"toffee".💮Τα εύσημα για την εφεύρεση της πίτας διεκδικούν ο Nigel Mackenzie και ο Ian Dowding, ο ιδιοκτήτης και ο σεφ, αντίστοιχα, του εστιατορίου The Hungry Monk στο Jevington του Ανατολικού Σάσεξ της Αγγλίας.Ισχυρίζονται ότι ανέπτυξαν το επιδόρπιο το 1971 τροποποιώντας μια αναξιόπιστη αμερικανική συνταγή για την "Blum's Coffee Toffee Pie".🌼Ήταν το αγαπημένο της Μάργκαρετ Θάτσερ.🌸Η λέξη "Banoffee" μπήκε στην αγγλική γλώσσα και χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει οποιοδήποτε τρόφιμο ή προϊόν που έχει γεύση ή μυρωδιά τόσο μπανάνας όσο και καραμέλας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Επιδόρπια
-
Banoffee πανεύκολο Banoffee πανεύκολο
Η ευκολία αυτής της συνταγής είναι ότι το ζαχαρούχο γάλα το βράζω για λίγα λεπτά και όχι ώρες και ώρες...Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή είναι εξαιρετικά εθιστικό!!!
-
Banoffee 🍌 Banoffee 🍌
Το μπανόφι, είναι το αγαπημένο γλυκό του άντρα μου. Του αρέσει τόσο πολύ, που μου το ζήτησε αντί τούρτας γενεθλίων.Πειραματίστηκα με πολλές συνταγές και δοσολογίες μέχρι να καταλήξω στην συγκεκριμένη που είναι και η αγαπημένη μας, καθώς έχει μια γευστική ισορροπία (για τα δικά μας γούστα).Το μπανόφι είναι ένα δημοφιλές και εύκολο γλυκό, αγγλικής προέλευσης.#Banoffee #Μπανόφι #Γλυκό #Επιδόρπιο #Μπανάνα #Καραμέλα #Μπισκότο #Σαντιγί #Βόλτα
-
Παγωτό μπανόφι με μέλι Παγωτό μπανόφι με μέλι
Ένα παγωτό όνειρο, με μπανάνες, μέλι και καραμελωμένο ζαχαρούχο. Με τόσο πλούσια γεύση που θα ικανοποιηθούν άπαντες. Εγώ έκανα και σάντουιτς για τα παιδιά και σε μπολ για τους μεγάλους. Μην παραλείψετε να βάλετε το εβαπορέ για μια ώρα στην κατάψυξη, κάνει το παγωτό πιο αφράτο. Προσοχή όχι στο κουτί του γιατί θα αρχίσει να πήζει και δεν θα μπορείτε να το αδειάσετε. #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μπανόφι "Banoffee" Μπανόφι "Banoffee"
Ένα ελαφρύ, νόστιμο, εύκολο και γρήγορο γλυκό, χωρίς ψήσιμο για κάθε περίσταση. Για γιορτινό τραπέζι, για καφέ με την παρέα, για κυριακάτικο ή καθημερινό τραπέζι. Τρώγετε ευχάριστα. "strong" #οικονομία.
-
-
Banoffee για έναν!! 🍪🍬🍌 Banoffee για έναν!! 🍪🍬🍌
Με αφορμή την γιορτή μου είπα να φτιάξω κάνα δυο γλυκάκια.. υπερβολική όπως πάντα εγώ!!Έτσι είπα να φτιάξω ένα γρήγορο, δροσιστικό και ταυτόχρονα πεντανόστιμο γλυκό!!Έχω σκοπό να το φτιάξω σε ατομικά μπολακια κ για την βάπτιση του γιού μου το καλοκαιράκι!Ελπίζω να το απολαύσετε.. εμείς το απολαμβάνουμε πάντα..#Ελλαδα
-
Banoffee σε 20 λεπτά ☺️ Banoffee σε 20 λεπτά ☺️
Μια υπέροχη συνταγή της αδερφής μου πεντανόστιμο και ελαφρύ γλυκάκι με πολύ λίγα υλικά φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.. #2020
-
Μπανόφι με φράουλες Μπανόφι με φράουλες
Είπα να κάνω και εγώ ένα γλυκό με φράουλες πριν περάσει η εποχή τους. Πειραματίστηκα πρώτη φορά να καραμελώσω ζαχαρούχο γάλα, οπότε έμαθα κάτι καινούριο! Εύκολο και γρήγορο γλυκό. Η γεύση ήταν δεμένη και μας απογείωσε. Ελπίζω να το δοκιμάσετε! #2020
-
Banoffee στο ποτήρι!!!!🍌🍌🍌 Banoffee στο ποτήρι!!!!🍌🍌🍌
Μπορείτε να βάλετε και σοκολάτα και αμύγδαλο. Επίσης μπορείτε να το προσθέσετε και μέσα. Μια άλλη ιδέα είναι το αλατισμένο αραπικο φυστίκι, κάνει ωραία αντίθεση με την καραμέλα. Εγώ στην σαντιγύ δεν έβαλα ζάχαρη γιατί λόγω της καραμέλας είναι αρκετά γλυκό για τα γούστα μου αλλά αν θέλετε βάλτε 1 κουταλιά της σούπας άχνη.
-
Banoffee (μπανόφι) της επετείου Banoffee (μπανόφι) της επετείου
Banoffee με αυθεντική καραμέλα γάλακτος Dulce de leche αλλά και dulce de leche σοκολάτα μόνο σε 10' γρήγορα, με απλά υλικά, χωρίς να βράζεις για 3 ώρες το ζαχαρούχο!Το συγκεκριμένο γλυκό το έκανα πρώτη φορά λόγω επετειου γάμου με τον σύζυγό μου..
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια