Χταποδάκι κρασάτο μελωμένο

Κλασική συνταγή για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας. Φοβερός μεζές για ουζάκι ή τσίπουρο...

Μια ιδιαίτερη συνταγή. Το χταπόδι κρασάτο είναι ιδανικός μεζές για κρασάκι, μπύρα ή ούζο. Το άρωμά του και η πλούσια γεύση του θα σας μαγέψει.

Χαρακτηριστικό φαγητό της Καθαράς Δευτέρας, μεζές ιδιαίτερος και εξαιρετικός !!! 🐙#ΔιεθνηςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#θαλασσινά 🐙🐙🐙#Νηστίσιμο

Τέλεια καλοκαιρινή -και όχι μόνο- συνταγή για να συνοδεύσουμε το ουζάκι μας ή μια παγωμένη μπύρα!!#ΧρυσόΠιρούνι

Μια πολύ εύκολη συνταγή της πεθεράς μου με ελάχιστα υλικά, γρήγορη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα...λουκούμι!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο υγρό που βγάζει το χταπόδι κατά το ψήσιμο το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να δέσει,να γίνει μια λεπτόρευστη σάλτσα. Με τη σάλτσα αυτή περιχύνουμε το χταπόδι.Μπορούμε να ψήσουμε το χταπόδι και σε γάστρα, αλλά με το αλουμινόχαρτο σφραγίζεται καλύτερα.Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι, κοφτό μακαρονάκι ή ακόμη και με πουρέ πατάτας (στον οποίο εγώ δεν βάζω γάλα παρά μόνο λάδι και χυμό λεμονιού).

Είναι φαγητό που συνηθίζουμε την περίοδο της νηστείας, χορταστικό και πεντανόστιμο! Αν δεν θέλετε κριθαράκι, ταιριάζει το ίδιο τέλεια με μακαρονάκι κοφτό ή ακόμα και πατάτες τηγανιτές!

Ως γνωστόν, το χταπόδι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί! Μία σίγουρη λύση για να το φτιάξουμε μαλακό είναι να χρησιμοποιήσουμε τη χύτρα μαγειρέματος. Σας περιγράφω λοιπόν βήμα-βήμα τη συνταγή, στην οποία μάλιστα δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι με αποτέλεσμα ένα φαγητό χαμηλό σε λιπαρά και πολύ γευστικό!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να συνοδέψετε το κοκκινιστό χταπόδι με πέννες ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι.Μην προσθέσετε καθόλου αλάτι στο φαγητό!!! Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή και γαρίφαλλο κατά το ψήσιμο!!!

Ένα υπέροχο γευστικά και γεμάτο αρώματα χταποδάκι ,που πραγματικα είναι αδύνατον με αυτήν την τεχνική να μην γίνει λουκούμι!!

Αγαπημένη και εύκολη συνταγή από την μαμά.#2020

Η συνταγή του χταποδιού είναι της θείας μου της Μαρίας 💕❤️💕❤️💕♥️💕❤️💕❤️💕#καλήσαρακοστή#σαρακοστιανά#νηστίσιμα#χταπόδι#κρασί#octopus#wine#οικογένεια

Είναι πολύ εύκολη συνταγή αλλά ταυτόχρονα πεντανοστιμη και με ελάχιστα υλικά!!!Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε!!!Καλή μας όρεξη!!!

Γευστικό χταπόδι με ρύζι στη γάστρα. Απλή και εύκολη συνταγή, ιδανική για της ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Απλά απολαύστε το!#νηστίσιμα#Ημερολόγιο2024

Ένας από τους αγαπημένους μου μεζέδες! Το συνόδευσα με ρύζι και ζεστό ψωμάκι !Εύκολη συνταγή και πεντανόστιμη

#βόλτα το χταπόδι έχει την τιμητική του στη νηστεία και συνοδεύεται με πατάτες, ζυμαρικά, χόρτα ότι σας αρέσει.

Εξαιρετική συνταγή την προτείνω ανεπιφύλακτα ταιριάζει απόλυτα με ένα ποτήρι παγωμένο κρασί!!!!!!! Αν σας αρέσει το χταποδάκι και είστε και μακαρονάς δεν έχετε παρά να φτιάξετε τη συνταγή μου,μου έκανε κλικ και όχι άδικα σας τη παραθέτω με αγάπη ♡

Όταν θέλησα να φτιάξω για πρώτη φορά χταπόδι αγόρασα μπόλικο κόκκινο κρασί χύμα και ακολούθησα τις οδηγίες της ωραίας Αντζελίνας! (www.twominutesangie.com) με μια μικρή διαφορά: δεν έβαλα καθόλου πολτό ντομάτας. Βγήκε τρυφερό, νόστιμο και κρασάτο στη γεύση! Είναι ό,τι πρέπει για αρχάριους μάγειρες που απορούν γιατί τους γλιστράει το χταπόδι από τα χέρια λες και είναι ζωντανό!

Τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο και την έφερα στα μέτρα της οικογένειας μου! 😉 Γίνεται μέλι!! Και δεν είναι βαρύ!!

Μια συνταγή γεμάτη αρώματα,πολύ νόστιμη και εύκολη στην εκτέλεση της.

Συνταγη νηστισιμη σαρακοστιανη που νοστιμιζει το τραπεζι της καθαρας Δευτερας. #κουλουμα

Ένα πολύ γιορτινό φαγητό με πολύ μεγάλη προετοιμασία που όμως αξίζει τον κόπο. Το αγριογούρουνο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρέας και όπως κάθε κυνήγι θέλει ειδική μεταχείριση για να γίνει μαλακό, ζουμερό και νόστιμο, δηλαδή λουκούμι. Αν κάποιος γνωστός σας κυνηγός, σας δώσει αγριογούρουνο τότε με αυτήν την συνταγή θα το απολαύσετε όλοι.

Αυτό το φαγητό θα μπορούσαμε άνετα να το ονομάσουμε μοσχαράκι της Κυριακής. Γιατί τι θέλουμε την Κυριακή; Ένα φαγητό ιδιαίτερο, πεντανόστιμο που θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια, αλλά που να μη μας κρατήσει όλο το πρωινό στην κουζίνα. Με λίγα υλικά, λίγη προετοιμασία, το βάζουμε στο φούρνο και το ξεχνάμε. Και όταν το ανοίξουμε έχουμε ένα από τα νοστιμότερα φαγητά. Εν τω μεταξύ μας έχει σπάσει τη μύτη η μυρωδιά όσο ψήνεται. Συνοδέψτε το με πατάτες τηγανητές και μπόλικο ψωμάκι για βουτιές στη σαλτσούλα. #Ημερολόγιο2026

Το Πάσχα του 2020 θα μας μείνει αξέχαστο. Ήταν ένα πολύ διαφορετικό Πάσχα από όλα όσα έχουμε ζήσει και δεν θα θέλαμε να ξαναζήσουμε. Όλα τα έσκιαζε η φοβέρα και τα πλάκωνε η σκλαβιά του covid19 που δεν μας άφησε να γιορτάσουμε με τους αγαπημένους μας στην εξοχή αλλά στα σπίτια ο καθένας μόνος του. Και του χρόνου με υγεία ελεύθεροι. Ας γίνει μάθημα και να μην θεωρούμε τίποτα δεδομένο αλλά να εκτιμούμε τα απλά πράγματα που δεν αγοράζονται με χρήματα. Όπως υγεία αγάπη ειρήνη χαρά ευτυχία ελευθερία συντροφιά αγαπημένων προσώπων. Ποτέ ξανά.#2020.

Το χοιρινό είναι ένα κρέας που μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και συνδυάζετε με πολλά υλικά. Σε αυτή την συνταγή με λίγα υλικά πέτυχα ένα νόστιμο πιάτο. #ιχθύς

Την ιδεα μου έδωσε η Κimwlos βλέποντας τις μπριζόλες της στη γάστρα. Γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο έγινε φανταστικο και πραγματικά λουκούμι, αφού εγώ χρησιμοποίησα χύτρα για πιο γρήγορο αποτέλεσμα λόγω χρόνου.Και φυσικά την επόμενη φορά με λαχανικά που λατρεύω.. Εδώ ,εκδοχη για τους περιεργους. Αφιερωμένο λοιπόν σε σένα. #δικόμου

Μπούτια κοτόπουλου στη χύτρα ταχύτητας με κρασί, μουστάρδα, καρότο και μυρωδικά.

Νόστιμες σουπιές με μυρωδάτο ανηθόρυζο και σταφίδες αλλά τη διαφορά κάνουν τα αμύγδαλα . Αφιερωμένη στην γλυκειά μου πεθερά που δεν γνώρισα από κοντά γιατί έφυγε πολύ νωρίς αλλά μας άφησε παρακαταθήκη τις υπέροχες συνταγές της όπως τα μαμούλια και το αμύγδαλο γλυκό που υπάρχουν στο προφίλ μου.#μαμά.

Μας έδωσε μια θεία αγριογούρουνο χτες το έφτιαξα και έγινε λουκούμι και δεν μύριζε άσχημα. Ο άντρας μου μου είπε ότι είναι μαλακό σαν αρνάκι και μου έδωσε συγχαρητήρια!

Η νέα πρόκληση μαγειρική με φίλους με προβλημάτισε και πάλι. Αλλά τελικά το πρόβλημα λύθηκε. Ζήτησα από την καλή μου φίλη Λίτσα εξαιρετική μαγείρισσα από την αρχοντική Σύρο και δέχτηκε να μαγειρέψουμε μία σπεσιαλιτέ της την οποία φωτογράφισε με φόντο την πανέμορφη Ζάκυνθο . Εκεί γνωριστήκαμε πριν 29 χρόνια και από τότε δεθήκαμε και η φιλία μας παλιώνει σαν το γλυκό κρασί και παραμένει ανεξίτηλη σαν τα αρώματα των νησιών μας. Την ευχαριστώ πολύ για όλα και νιώθω πολύ τυχερή που υπάρχει στη ζωή μου. #μεφίλους#οικογένεια.

Διακοπές τέλος. Επιστροφή στην καθημερινότητα με ένα υπέροχο φαγάκι. Χοιρινό με μια υπέροχη σαλτσούλα κρασιού και μανιτάρια. Συνοδεύεται ωραιότατα με ότι θέλετε.#ΧρυσόΠιρούνι

Τη συνταγή τη βρήκα στο βιβλίο Slim for Life του Michel Montignac και την προσάρμοσα γιατί ήταν πολύ μπελαλίδικη. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε 👍