Pascualina ¡Opción vegetariana!
Paso a paso
- 1
Lavar todos las hojas verdes y picarlas pequeñas. Reservar
- 2
Picar la cebolla y el marrón. Saltearlo en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando este la cebolla transparente agregar las hojas verdes. Cocinar unos 5 min revolviendo de vez en cuando. Reservar
- 3
A la mezcla de los huevos agregue el salteado de acelgas.
- 4
Aceitar la asadera, poner una de las tapas de tarta y agregar el relleno.
- 5
Batir en la batidora 3 huevos hasta que quede esponjoso. Agregar la sal y los condimentos (agregue pimienta, ciboulette, romero y perejil). De esta preparación separe un poco para pintar la pascualina.
- 6
En el centro hice dos huecos y agregue los restantes dos huevos (como está en la foto) les puse sal y pimienta.
- 7
Finalmente colocar la 2da tapa de la tarta y pintarla con el huevo que deje aparte. Llevar al horno de 210 por 30 min (depende del horno, en cuanto esté dorado retirar). Espero que les guste 😋
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Ana Molina -
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